Was sind die Vorteile von EDTA

Die zentralen Vorteil der Ethylendiamintetraessigsäure (EDTA), ob in der Medizin, ist die Lebensmittelkonservierung oder chemische Untersuchungen seine Fähigkeit, fest an Metalle binden , Maskierungs sie . Die Bindung ist so eng, weil es stellt sechs gleichzeitige Anleihen für jedes Metall -Ion. Lebensmittelkonservierung

Lebensmittelhersteller verwenden EDTA zu maskieren (von Verwendung zu widerrufen ) Spurenmetallen , wie Eisen, Kupfer und Nickel , die Lebensmittel bei der Ernte und Verarbeitung eingetragen. Solche Metalle können Lebensmittel Zusammenbruch und Verderb beschleunigen durch die Oxidation der Fette in der Nahrung. Wenn die Metalle in der Lebensmittel bleiben bindet das EDTA zu den Metallen in einer solchen Weise, dass sie eine solche Oxidation katalysieren kann . Die EDTA somit effektiv arbeitet als Konservierungsmittel für Lebensmittel .
Bodenbehandlung

Hohe Konzentrationen von Schwermetallen im Boden verunreinigen Branchen kann ein Gesundheitsrisiko über Grundwasserverschmutzung darstellen. EDTA wurde verwendet, um diese Metalle zu maskieren . Forschung ist immer noch weiter , um die Wirksamkeit einer solchen Behandlung . Eine Frage ist , ob mit EDTA im Wassersystem entstanden ist vorzuziehen , auch wenn unsere Lebensmittel sind voll von EDTA und es wird intern als Chelatbildner verabreicht. Ein weiteres Problem ist , dass die EDTA Anleihen auf Schwermetalle sind biologisch abbaubar , dh sie wird nicht lange dauern im Boden.
Chelat

Mehrere Spurenmetalle vom Körper nur langsam in einigen Fällen langsamer als in. EDTA und andere Maskierungsmittel aufgenommen werden, werden verwendet, um den Ausscheidungsvorgang zu beschleunigen , insbesondere, wenn ein Patient einen Mangel an einem Verfahren für deren Beseitigung ausgeschieden. Dieser Prozess wird als Chelat ( kee -LAY -Shun ) . EDTA ist besonders effektiv für eine Bleivergiftung , aber auch für Eisen, Arsen und Quecksilber.
Notfallbehandlung

EDTA wird auch verwendet, um gefährlich hohe Kalziumspiegel im Blut zu senken, und im Notfall von Digitalis -Vergiftung. (Digitalis wird verwendet, um die Herzfrequenz zu verlangsamen und zu stärken Kontraktionen. Medikation kann zu Herzrhythmusstörungenführen . )
Metall Titration

Titration ist eine chemische Analyse, die nach und nach Zugabe beinhaltet ein Lösung bekannter Konzentration in einer Probe einer Lösung von unbekannter Konzentration , bis der gelöste Stoff unbekannter Konzentration aufgebraucht ist, umgesetzt wird oder entfernt. Aus der bekannten Menge der Lösung verwendet wird, kann die Konzentration des Lösungsmittels bestimmt werden. Wenn der gelöste Stoff unbekannter Konzentration ist ein Schwermetall , kann EDTA als Titriermittel verwendet werden. Titration von Metallionen wird als " komplexometrische Titration. "