Auswirkungen von Gas-Grill Rauch auf Gesundheit

Viele Amerikaner genießen Grillen bei warmem Wetter , nicht nur um Energiekosten zu sparen, sondern um die Natur mit Freunden und Familie und für gesunde , fettarme Küche zu genießen . Allerdings kann Rauch produziert, während das Kochen auf Gas-oder Holzkohlegrills großen gesundheitlichen Risiken wie Krebs verursachen. Rauch vom Grillen können auch Gefahren im Inneren von zu Hause führen und um erhöhte Sauerstoffquellen . Kohlenmonoxid-Vergiftung

Verwenden Sie Ihre Gas-oder Holzkohlegrill im Freien, nie in Ihrem Hause. Kochen mit Ihren Grill drinnen erstellen Kohlenmonoxid (CO ), die Sie nicht sehen können oder riechen , aber es wird Sie in wenigen Minuten auf einem hohen Niveau zu töten.

Einige der Symptome von mittel CO-Vergiftung sind Schwindel , Übelkeit, starke Kopfschmerzen, geistige Verwirrung und Tod. Symptome eines niedrigen CO-Werte aussehen wie die Grippe oder Lebensmittelvergiftung und sind leichte Übelkeit, Kurzatmigkeit und leichte Kopfschmerzen .

Die Environmental Protection Agency (EPA) schlägt vor, erhalten Sie sofort die frische Luft , wenn Sie eines dieser Symptome haben durch Öffnen Sie Ihre Fenster und Türen, drehen Sie Ihren Grill oder Ofen aus und raus aus Ihrem Haus. Holen Sie sich die Notfallversorgung , ließ Gesundheitspersonal weiß, Sie denken, Sie haben CO -Vergiftung .

Prevent CO-Vergiftung durch nie mit Ihrer Gas-oder Holzkohlegrill im Inneren von zu Hause, auch wenn Sie es in Ihrem Kamin.

Karzinogene

Wenn Sie grillen Fleisch und Meeresfrüchten bei hohen Temperaturen über längere Zeit , können die chemische Karzinogene erzeugt zu Krebs führen. In der Tat , der American Cancer Association besagt das Einatmen des Rauches aus oder essen gut gemacht , regelmäßig Fleisch verkohlt " kann das Risiko von Bauchspeicheldrüsenkrebs um bis zu 60 % zu erhöhen, so die Ergebnisse einer [2009] University of Minnesota -Studie ... "

die hohen Temperaturen erzeugen polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe ( PAK) , die bei der Fett tropft aus dem Fleisch in die Flammen der Fall ist, produzieren Rauch und heterozyklische Amine (HAS ), die Ihre DNA schädigen und kann Magen -und Darmkrebs verursachen . Wie der Rauch steigt , steigen auch die PAK und sich in das Fleisch. Je mehr verkohlt und geschwärzt das Fleisch , desto mehr PAK und hat es enthält.

Vermeiden Sie, dass PAK durch Grillen mit mageres Fleisch , was bedeutet, streichen oder zu begrenzen alle fettem Fleisch wie Würste oder Rippen . Essen Sie keine geschwärzten Stückchen Fleisch oder Gemüse, die auch hohe Mengen an PAK . Halten Sie den Rauch aus der Hinterlegung von Fisch durch Umwickeln Sie den Fisch in Alufolie auf dem Grill. Beim Grillen , halten alle Fleischportionen klein und tanken Sie mehr Gemüse und Obst . Benutzen Sie ein Fleischthermometerbeim Grillen über - Kochen zu vermeiden. Grill pflanzliches Protein Burger als Alternative zu Fleisch.
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Wenn Sie oder eines geliebten Menschen ist abhängig von zu Hause Sauerstoff , halten alle Flammen und Rauch , auch von Gas-oder Holzkohlegrills, weg von der Sauerstoffausrüstung . Feuer braucht einen Kraftstoff zu verbrennen, nämlich Sauerstoff (O2) , was zu Hause Sauerstoff sehr gefährlich. Als reine O2, kann zu Hause Sauerstoff entzünden, wenn es mit einem sitzt oder steht in der Nähe des brennenden Grill, was zu schweren Verbrennungen, einschließlich Gesichts Verätzungen. Ein Sauerstofftankkann auch explodieren , was zu einem Großbrand .

Im Jahr 2003 bis 2006 ereignete sich etwa 1.190 Verbrennungen jedes Jahr aufgrund von Heimsauerstoffversorgung durch Rauch und Feuer gezündet. Eighty- neun Prozent der Menschen, die zu Hause Sauerstoff erhalten Gesichts Verbrennungen, nach der National Fire Protection Association (NFPA) .