Heavy Metal Toxicity in Fisch

Alle metallisches Element mit hoher Dichte und Toxizität bei moderaten Konzentrationen wird als ein Schwermetall , berichtet Lenntech , eine Organisation, die 1993 von Absolventen der Technischen Universität Delft , Niederlande gebildet , um umweltverträgliche Entwicklung und Luftreinigung Wasseraufbereitungsanlagen . Schwermetalle enthalten Quecksilber, Arsen, Blei und Chrom. Als Bestandteile der Erdkruste , diese Metalle wider Abbau. In begrenztem Umfang , rutschen sie in den Körper durch die Atmosphäre , Wasser und Nahrung . Die Einnahme von Schwermetallen in größeren Konzentrationen kann zu Vergiftungen führen . Zum Beispiel , giftige Quecksilberbelastung von Fisch zu essen stellt ein Problem der öffentlichen Gesundheit . Heavy Metal Toxicity

Da Schwermetalle reichern sich im Gewebe über einen Zeitraum von Zeit --- dh schneller als ausgeschieden gespeichert --- sie kann zu Vergiftungen und schweren gesundheitlichen Problemen führen , nach Lenntech . Im Gegensatz zu Elemente wie Selen ( Antioxidationsmittel) zu verfolgen, haben Schwermetalle keine biologische Funktion im Körper .
Mercury

Ernährung sollte Fisch als Teil einer umfassen Ernährungs-Regime , diese Proteinquelle reich an Omega -3-Fettsäuren enthält auch Spuren von Quecksilber , wie von der Umweltschutzbehörde legte . Quecksilber, ein Metall, das verschiedene Formen aufweist , verbindet sich mit Kohlenstoff , um organische Verbindungen zu bilden. Die bekannteste ist ein Methylquecksilber , die durch Mikroorganismen im Boden und im Wasser erzeugt wird , berichtet die Agentur für Toxic Substances and Disease Registry . Im Gegenzug sammelt Methylquecksilber im Gewebe von Fischen.

So viele wie 60.000 Kinder in den Vereinigten Staaten kann durch Quecksilbervergiftung betroffen sein , laut einer Studie von 2001 von der National Academy of Sciences. Im Jahr 2002 warf eine Umweltorganisation der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) für nicht warnen die Öffentlichkeit über die Quecksilberbelastung von Thunfisch. Kalifornien verklagt fünf Supermärkten im Jahr 2003 für das Scheitern , um Kunden zu warnen, über mögliche Quecksilber-Kontamination von Hai, Thunfisch und Schwertfisch , berichtet die EPA.
Gesundheitsrisiken

Vergiftung durch Quecksilber kann nicht nur Verletzungen des Gehirns und der Nieren , aber auch zu einer wachsenden Fötus. Insbesondere ist das Nervensystem anfällig für viele Formen von Quecksilber , berichtet die Agentur für Toxic Substances and Disease Registry . Wenn das Metall dringt in das Gehirn, sind die Auswirkungen Zittern, Reizbarkeit, Schwierigkeiten mit dem Gedächtnis und Verzerrungen in Hör-und Sehvermögen .

Nach Angaben der EPA , die Gefahren von Quecksilber-Vergiftung von Fisch zu essen sind nicht ein wichtiges Anliegen. Das Risiko hängt von der Menge der Fische Einlass gekoppelt mit Konzentrationen von Quecksilber in den Fisch. Als vorbeugende Maßnahme , die EPA und der FDA empfohlen, dass Kleinkinder , Schwangere und stillende Mütter zu vermeiden, bestimmte Arten von Fisch und essen nur Fische, die in Quecksilber niedrig sind.
Chrom

Eine andere giftige Schwermetall baut Chrom in Wasserorganismen und Tiere. Während minimale Belastung durch Chrom Geschwüre und Hautreizungen verursachen , kann die Exposition über die langfristige Nervengewebe und die Leber schädigen , berichtet Lenntech .
Testing für Heavy Metal Toxicity

Aktuelle Labortechnik können Schwermetalle im Körper zu messen , nach Mount Rainier -Klinik. Laboratories wie LabCorp oder Quest Diagnostics ( in städtischen Zentren in den Vereinigten Staaten ) können Vollbluttests durchführen. Die Ergebnisse werden in Berichten, die EPA und die betriebliche Sicherheit und Gesundheit Leitung (OSHA) zugelassenen Referenzbereichebeschäftigen .