Health Inspection Checkliste

Der Betrieb der verschiedenen Organisationen , von Ruhestand Gemeinden zu Restaurants, erfordert die Einhaltung strenger Sicherheits-und Gesundheitsrichtlinien. Diese Leitlinien werden von lokalen, staatlichen und bundesstaatlichen Behörden , einschließlich der Gesundheitsbehörden und Sicherheitsrätegegründet. Obwohl besonderen Anforderungen können nach Region und Ort variieren , dienen Basisgesundheitsinspektionsnormenals Fahrplan für die Insassen , Mitarbeiter- und Besuchersicherheit . Checkliste Essen

Im Fall von Restaurants, Schulen und Kindertageseinrichtungen , Lebensmittel und Zutaten müssen aus einer zuverlässigen und genehmigten Anlage zu kommen. Einrichtungen müssen über Lebensmittel zugelassenen Methoden , einschließlich Kühlung, und nicht auftauen , indem Sie es bei Raumtemperatur . Der Kühlschrank sollte eine Temperatur von 41 Grad Celsius oder darunter für die ordnungsgemäße Kühllagerung von Lebensmitteln zu erhalten. Heiße Speisen bei einer Mindesttemperatur von 140 Grad Celsius gelagert werden. Darüber hinaus sollten die Lebensmittel Servern entsprechende Vorkehrungen treffen, um eine Kreuzkontamination durch den Kontakt mit einer Vielzahl von Lebensmitteln beseitigen. Einrichtungen brauchen , um zu kochen Fleisch an die richtigen Temperaturen . Das US Department of Health and Human Services Website bietet Informationen über Mindestkochtemperaturen.
Sauberkeit

Sauberkeit stellt eine der Haupt betrifft eine Anlage hat vor einer Inspektion . Einrichtungen müssen immer sauber bleiben . Küchen- und Lebensmittelkontaktflächen, wie z. B. Lagerung Regale, sollte sauber und keimfrei zu allen Zeiten zu bleiben. Dies umfasst Esstische , Tabletts und Getränke -Stationen. Mitarbeiter sollten einen einfachen Zugang zu Handwaschstationen . Die Einrichtungen sollten einen dreistufigen Waschprozess für alle Utensilien , Kochelemente und Lagerbehältern . Dies beinhaltet ein Waschbecken zum Waschen, Spülen und eine für eine für Desinfektion .
Allgemeine Probleme

Gesundheit Inspektionen auch in die Bäder zu verlängern. Sicherstellen, dass alle Lieferungen, einschließlich Seife und Handtücher, verfügbar bleiben und zu allen Zeiten bestückt. Die Einrichtungen sollten Anzeichen Beratung Mitarbeiter , die Hände vor der Rückkehr zur Arbeit waschen zu posten. Shop Müll in geeigneten Behältern mit dicht schließendem Deckel . Dadurch wird das Auftreten von Insekten und Nagetieren in und um die Anlage zu begrenzen. Kindertagesstätten sollten sicherstellen, dass alle Kinder bleiben auf aktuelle Impfungen und Aufzeichnungen über Datei. Außerdem Shop Reinigungsmittel und Medikamente außerhalb der Reichweite von Kindern, in Schränke mit Kindersicherung . Für die Sicherheit der Kinder und Gäste sollten die Mitarbeiter zu Hause bleiben , wenn sie krank , um die Ausbreitung der Krankheit und Krankheit zu verhindern.