Bestätigungstest für Staphylococcus Aureus in Chicken

Staphylococcus aureus ist ein Bakterium , das die Haut infizieren können , Lebensmittel kontaminieren , produzieren Toxine und verursachen Magen-Darm- Krankheit. Bei der Prüfung auf Verunreinigung in Huhn, ist der erste Schritt zu isolieren und zu vermehren , die Bakterien , so gibt es genug von einer Probe zu analysieren. Zum Beispiel wächst S.aureus auf Baird -Parker -Agar produziert grau oder schwarz Kreis Kolonien. Biochemische Tests

Biochemische Tests sind auf den isolierten Kolonien von Bakterien aus der ursprünglichen Probe erhalten Huhn durchgeführt.

S. aureus produziert ein Enzym namens Katalase, die giftige Sauerstoffverbindungen wie Wasserstoffperoxid abbaut . Bei dem Versuch , herauszufinden, ob Bakterien S.aureus , Analysten mischen Sie einen Messlöffel der Bakterien von der Agar-Platte mit Wasserstoffperoxid. Wenn sich Blasen bilden , zeigt dies das Vorhandensein von S. aureus .

Eine Fähigkeit, Glucose in Abwesenheit von Sauerstoff abbauen ist auch ein Merkmal von S. aureus . Präsenz dieser beiden Merkmale zeigt, die Kolonien sind S. aureus .
Koagulase

S. aureus produziert das Enzym Koagulase . Die Anwesenheit des Enzyms stark darauf hin, die Bakterien aus dem ersten speziellen Wachstumsschritt getrennt sind S.aureus . Koagulase kann durch Mischen von Bakterien, die mit einer kommerziellen Herstellung von Fibrin, einem Protein verwendet , um Blutgerinnsel zu bilden, getestet werden. Ein positives Ergebnis liegt vor, wenn die Mischung in einem Klumpen zusammenhält .
Desoxyribonukleinsäure Analyse

S. aureus wird häufig auf der menschlichen Haut und in Lebensmittelprodukten gefunden und kann unter Verwendung von Verfahren wie der Polymerase- Kettenreaktion (PCR ), wobei der Bakterien-DNA wird extrahiert und kopiert lesbaren Ebenen getestet werden. Während ein solcher Test kann teuer im Normalfall zu sein, ist DNA-Tests , die in Ausbrüchen , wenn die Entstehung und Ausbreitung der Kontamination auf genau identifiziert werden muss.