Minnesota Gesundheitsvorschriften zum Servieren von Speisen in einem öffentlichen Ort

Um die Gefahr eines lebensmittelbedingten Krankheiten, die durch Bakterien , Viren und Parasiten verursacht wird , Minnesota Department of Health weitergegeben Richtlinien zur Verbesserung der Sicherheit und Kontamination von Lebensmitteln zu verhindern, von Straßenhändlern und anderen am Standort Essen Anbieter . Diese Regeln umfassen mobile Einheiten, die Lebensmittel sind motorisiert oder nicht motorisiert , wie Nahrungsmittelkarrendurch den Betreiber , spezielle Event - oder Saison Imbissbuden , Restaurants , Resorts und Schul Konzession steht gedrückt. Lizenzierung

Der Staat Minnesota erfordert Lebensmittelbetriebe , eine Lizenz durch den Staat zu erhalten und zu erneuern jedes Jahr. Eine Einrichtung muss den aktuellen Lizenz in einem Punkt von der Gesundheitskommissar diktiert posten. Der Staat gibt Geld-und Verzugsgebühren für die Unternehmen , die nach Lizenzen auslaufen zu betreiben. Ab 2011 alle Betriebe zahlen einen $ 35 landesweiten Gastfreundschaft Gebühr zur gleichen Zeit wie die Lizenzgebühr . Ein Betrieb muss eine Genehmigung durch das Regierungsbürodiktieren örtlichen Verordnungen zu bekommen. Der Gesundheitskommissar hat das Recht, jederzeit zu betreten und zu besichtigen die Errichtung und regelmäßige außerplanmäßige Inspektionen durchzuführen .
Ausbildung

Mitarbeiter müssen geschult, um Nahrung zu dienen der Öffentlichkeit. Jeder Standort muss eine Person, die andere Mitarbeiter überwacht , um einen sicheren Umgang mit Lebensmitteln , Hygiene, Utensil Hygiene, Lebensmitteltemperatur, Hände waschen und die Entsorgung von Lebensmitteln zu gewährleisten . Diese Person überwacht auch die Aktivität, um eine Kreuzkontamination zu verhindern. Neben dieser Manager , der Standort auch muss eine Person, staatlich geprüfter Lebensmittel als Manager. Ab 2011 , das Essen Manager Zertifizierung kostet $ 35 und zahlbar an das Ministerium für Gesundheit ist . Mitarbeiter leiden unter Durchfall oder Erbrechen nicht mit Lebensmitteln oder Geräten arbeiten , bis die Symptome nicht mehr . Die Mitarbeiter müssen diese Krankheiten die Entscheidung, als auch jedem Fall von Gelbsucht oder offene Wunden zu melden.
Keeping Hands Clean

Lebensmittel übertragene Krankheiten oft zu verbreiten aus kontaminierten Kontakt mit den Mitarbeitern. Keine Zeit, die Sie mit der Nahrung oder Touch Gerät arbeiten und beim Umschalten von Roh- zu anderen Formen der Nahrungsmittel beginnen Hände waschen. Wenn Sie husten, niesen , Rauch , mit einem Gewebe , essen, trinken , berühren nackte Körperteile, die Toilette benutzen oder Griff Tiere , die Hände waschen . Lather Seife in Handflächen und Handrücken , zwischen den Fingern und Unterarmen für 20 Sekunden. Verwenden Sie eine Bürste, um Fingernagel unter die Nägel zu reinigen und gründlich mit den Fingerspitzen nach unten. Trocknen Sie Ihre Hände und ein Handtuch , schalten Sie den Wasserhahn. Mitarbeiter können Handdesinfektionsmittel und Einmalhandschuhe zu verwenden, aber beide sind nicht dazu gedacht, für die richtige Händewaschen ersetzen
Ausnahmen

Der Staat befreit : . Interstate Träger, Kirchen, Familien in-home Kindertagesstätten , Seniorenzentren gemeinnützige Verkauf von selbst gebackenen Waren , spezifische brüderlichen oder patriotische Gruppen, Organisationen Hosting potluck Veranstaltungen und Heim Schulen.