So gehen Sie sicher mit rohem Fleisch um

Rohes Fleisch kann schädliche Bakterien enthalten, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen können. Um Krankheiten vorzubeugen, ist ein sicherer Umgang mit rohem Fleisch wichtig.

Hier sind einige Tipps:

1. Waschen Sie Ihre Hände vor und nach dem Umgang mit rohem Fleisch gründlich mit Wasser und Seife. Dies wird dazu beitragen, die Ausbreitung von Bakterien zu verhindern.

2. Verwenden Sie separate Schneidebretter und Utensilien für rohes Fleisch und andere Lebensmittel. Dies trägt dazu bei, Kreuzkontaminationen zu verhindern.

3. Rohes Fleisch auf die richtige Innentemperatur garen. Die sichere Innentemperatur für gekochtes Fleisch variiert je nach Fleischsorte. Die sicheren Innentemperaturen für verschiedene Fleischsorten finden Sie online oder in einem Kochbuch.

4. Rohes Fleisch umgehend kühlen oder einfrieren. Rohes Fleisch sollte innerhalb von zwei Stunden nach dem Kauf gekühlt oder eingefroren werden.

5. Tauen Sie gefrorenes Fleisch im Kühlschrank oder unter fließendem kaltem Wasser auf. Tauen Sie gefrorenes Fleisch nicht in der Mikrowelle auf.

6. Rohes Fleisch in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank marinieren. Marinieren Sie Fleisch nicht bei Zimmertemperatur.

7. Entsorgen Sie rohes Fleisch, das länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur gelagert wurde.

Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie dazu beitragen, lebensmittelbedingte Krankheiten durch rohes Fleisch zu verhindern.