Wie man in der Küche vermeiden Kontamination

Mit Ausbruch von E. coli und anderen Bakterien kontaminierte Lebensmittel , Sorgen die Menschen mehr denn je über Lebensmittelzubereitung Sicherheit. Obwohl nicht alle Verunreinigungen vollständig vermieden werden kann , viel davon enthalten sein können , minimiert werden und bei sachgemäßer Handhabung und Kochtechnikeneliminiert. Nehmen Sie bestimmte Sicherheitsvorkehrungen , um eine Kontamination in der Küche zu vermeiden und sich selbst und andere um Sie gesund. Anleitung
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wissen , dass einige Lebensmittelgeschäft besser pflegen im Umgang mit Fleisch als andere Läden . Achten Sie auf die Nachrichten und andere Informationen , die Sie stoßen , wo über kontaminierte Lebensmittel herkommen. Fragen Sie Freunde und Nachbarn , wo sie es vorziehen, ihre verderbliche Lebensmittel wie Fleisch zu kaufen.
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Erwägen Sie den Kauf Fleisch von heimischen Lieferanten oder von einem natürlichen Lebensmittelgeschäft, wie " Whole Foods ". Verwirklichen Sie aber, dass alle Lebensmittel, die Sie von außen in Ihre Küche bringen kann verunreinigen.
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Nehmen Sie den Umgang mit Lebensmitteln beachten. Hände vor dem Berühren Essen gründlich und konsequent waschen. Wischen Sie Zähler auch mit Seife oder antibakterielle Seife vor der Zubereitung von Lebensmitteln , um eine Kontamination in der Küche zu vermeiden.
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Vermeiden Sie Kreuzkontaminationen , indem sie während der Vorbereitung zu allen Zeiten Lebensmittel zu trennen. Waschen Sie alle Gemüse gut, und legen Sie sie beiseite entweder im Kühlschrank oder an einem separaten Platz in der Küche weg von Fleisch und Fisch , um eine Kontamination in der Küche zu vermeiden.
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jedes Mal, wenn Sie Fleisch verarbeiten Waschen Sie Ihre Hände oder Fisch. Halten Sie rohes Fleisch und Fisch in einem Kunststoff- , Glas-oder Metallschale oder Container . Put gekochtes Fleisch oder Fisch in neue Gerichte oder Container . Verwenden Sie Holzschneidebretternur für Brot und bestimmte Gemüse . ( Wissen Sie, dass Keime einbetten und wachsen in Holz auch nach der Reinigung der Oberfläche einer hölzernen Schneidebrett. )
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Ändern Kochutensilien , wenn etwas Neues kochen . Verwenden Sie verschiedene Kochutensilien für jeden Lebensmittel Sie die Vorbereitung , um Kreuzkontaminationen zu vermeiden und keine Verunreinigungen in der Küche.
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Wischen Sie Zähler oft mit einer antibakteriellen Seife und einem Einweg- Papiertuch oder einem antibakteriellen wischen . Wischen Zähler jedes Mal Essen hat am oder in der Nähe eines Thekenbereich aufgestellt , um eine Kontamination in der Küche zu vermeiden.
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Berühren Hahn Knöpfe oder Griffe mit den Händen nach dem Essen zubereitet haben . Verwenden Sie Einweg-Schutzhandschuhe, wenn notwendig und werfen sie weg , bevor Sie den Waschbecken. Halten Sie ein Papiertuch, um Wasser zu aktivieren , wenn nötig.
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Werfen alten Lappen , Schwämme und Wäscher in der Küche , wie sie für Keime bieten eine erstklassige Nährboden . Mikrowelle neueren Schwämme für etwa zwei Minuten , um Keime zu töten.