Fleischprodukt Verordnungen

Fleischerzeugnisse werden in den Vereinigten Staaten nach den Richtlinien des US- Landwirtschaftsministerium ( USDA) geregelt. Fleisch wird von der USDA für Lebensmittelsicherheit und Kontrolle Service geprüft und gekennzeichnet. Es ist ihre Verantwortung, sicherzustellen, dass Fleisch und Geflügel nach Bundes-Standards verarbeitet und gekennzeichnet und ordnungsgemäß verpackt . Das ist unter den von der Bundes Fleisch-, Geflügel -und Eiprodukte Inspektion Acts etablierten Standards getan . Die Vorschriften gelten sowohl für den zwischenstaatlichen und Außenhandel ; die meisten Staaten haben ihre eigenen Fleisch - Produktregulierung Standards, die Bundes-Standards erfüllen oder übertreffen . Produkt- Anforderungen an das Etikett

Produktetiketten Fleisch muss den Namen des Produkts , Nettogewicht, Inspektion Legende ( und die Identifikationsnummer der Verarbeitungsanlage ) , Nährwerte , eine Liste der Zutaten , eine Adressleitung gehören und sicheren Umgang Anweisungen. Jedes Einzelteil muss in einem bestimmten Verzeichnis auf dem Etikett sein .
USDA Inspektion und Menge

USDA Vorschriften sehen vor , dass das Fleisch Etikett muss Informationen darüber, dass es übergeben Inspektion gehören ein Lebensmittelsicherheit Inspection Service Einrichtung . Nettomenge muss korrekt in Bezug auf das Gewicht , messen, oder numerische Zählung der Inhalte sein .
Zutaten

Zutaten auf dem Etikett aufgeführt werden, wenn das Produkt zwei oder mehr Bestandteilen . Die Zutaten müssen aufgeführt werden, beginnend mit dem Inhaltsstoff der meisten Gewicht . Beliebige Bestandteile, die weniger als 2 Prozent des Produkts umfassen, werden unten aufgeführt. Für einige Produkte gibt es eine Liste von Unter Zutaten in Klammern. Ein Beispiel wäre " Cheddar-Käse (Milch, Enzyme , Salz) " sein.
Weitere Inhaltsstoffe

künstliche Farbstoffe, Aromen und chemische Konservierungsmittel müssen ebenfalls auf dem Produkt aufgeführt werden kennzeichnen , sowie Zutaten, die für manche Menschen kann eine allergische Reaktion hervorrufen. Die Hauptallergenevon Bedeutung sind Weizen , Eier , Schalentiere , Erdnüsse, Milch, Fisch , Nüsse und künstlich gewonnene Stoffe wie Mononatriumglutamat , Milchzucker und Sulfite .
Handhabung
< p > Informationen über den Umgang mit dem Produkt , auf dem Etikett angegeben werden , der angibt, ob das Produkt muss gekühlt oder eingefroren aufbewahrt werden. Darüber hinaus muss die sichere Handhabung Hinweise zu Herstellung des Produkts enthalten sein. Diese Anweisungen müssen erklären, wenn das Produkt fertig zu essen oder gekocht werden müssen , und die Temperatur, bei der es sicher ist, zu essen. Andere sicheren Umgang Anweisungen enthalten halten Geflügel und rohes Fleisch getrennt , Waschen Arbeitsflächen , Geräte und Hände, und der Kälte Reste.