Natürliche Rindfleisch -Richtlinien

Das United States Department of Agriculture (USDA ) für Lebensmittelsicherheit und Kontrolle Service ( FSIS ) setzt Richtlinien für Rindfleisch mit " natürlich". Das USDA hat drei Kriterien, die Verarbeitung und Zutaten verwandt sind. Die USDA Natur Etikett nicht bestätigen, dass Rindfleisch ist frei lebende , organische oder Gras gefüttert . Verarbeitung

Die USDA erste Voraussetzung für Rindfleisch , für eine "natürliche" Zeichen in Frage betrifft , wie das Fleisch verarbeitet wird. Nach der UDSA FSIS , Memo 55, muss das Rindfleisch Produkt minimal verarbeitet werden, um "natürlich" bezeichnet werden (siehe Referenzen 1). Schleifen Rindfleisch für Hamburger gilt als minimale Verarbeitung . Nach dem Merkblatt Natur Rindfleisch, wird am Supermarkt Rindfleisch minimal verarbeitet und enthält keine Zusatzstoffe ( siehe Referenzen 1).
Zutaten

Zweitens , Rindfleisch darf keines künstliche Zutaten , einschließlich der färbenden Zutaten (siehe Referenzen 1). Während natürliche Rindfleisch kann nach ökologischen Kennzeichnungsstandards angehoben und beendet werden , ist die Praxis nicht zwingend für eine natürliche Label. "Natural" garantiert nicht, dass Rinder wurden Getreide - oder Gras gefüttert . Eine natürliche Label ist keine Bestätigung , dass das Fleisch frei von Wachstumshormonen oder Antibiotika. Schließlich markierte USDA natürliche Rindfleisch müssen frei von chemischen Konservierungsstoffen sein .
Auf einen Blick

Die University of Arkansas Division of Agriculture Cooperative Extension Service bietet eine Grafik Auflistung , was nicht erlaubt ist für Rindfleisch , für eine natürliche USDA Label qualifizieren. Anwendungen, die nicht erlaubt sind Antibiotika , Implantate und füttern mit Säugetier -Protein oder Nebenprodukte . Nicht-Bio- Futter ist erlaubt. Die USDA führt Zertifizierung und Auditierung . Programme variieren für andere Einschränkungen (siehe Referenzen 2).
Inspektion und Überprüfung

FSIS regelt Produzenten von Fleisch -, Geflügel- und Eierprodukte im Sinne des BundesgesetzesFleischbeschau . Spezifische Programme für die Erhöhung sind unter natürlichen Rindfleisch Rindfleisch - Produzenten Kontrolle. Als Ergebnis , Richtlinien für natürliche Fleischprogrammestark variieren. Nach der FSIS , einige Hersteller wählen, um Tiere ohne " Antibiotika, Wachstumsförderer , etc." zu erhöhen (siehe Referenzen 1). Die Öffentlichkeit kann Ansprüche auf nicht USDA Labels als Teil der Standard- Anwendung zu einem " natürlichen "-Label zu interpretieren. Allerdings ist Fremd Kennzeichnung nicht Teil der Kriterien der Bundesregierung für natürliche Rindfleisch.
Verification

FSIS hängt von einer Überprüfungsprozess für Ansprüche , die außerhalb des USDA-Anforderungen für Natur Rindfleisch. Die FSIS Memo 055 beschreibt, wie es Behauptungen über Produktionspraktiken Tierprüft. Die FSIS " stützt sich auf Zeugnisse und eidesstattlichen Erklärungen , die der Erzeuger zur Verfügung gestellt. " Die eidesstattlichen Erklärungen und Zeugnisse müssen detaillierte Beschreibungen von Produktionsmethoden . Wenn ein Produzent Ansprüche nicht auf Antibiotika zu verwenden, muss der Hersteller für welchen Zeitraum des Lebens der Tiere Antibiotika nicht verwendet wurden, zu bestätigen. Alle Erklärungen und Referenzen sind Bundesbeamte bei der Schlachtung abgegeben . (siehe Ressourcen 1 )