Organismen, die Lebensmittelvergiftungen verursachen

Die meisten Fälle von Lebensmittelvergiftung durch Bakterien, die in unsachgemäß zubereiteten Speisen gekocht oder überlebt zu kommen. Die Symptome können von einer leichten Beschwerden zu sein schwer krank liegen. Jeder, der einen schweren Fall von Lebensmittelvergiftung gehabt hat, würden die meisten sicherlich wollen immer wieder bekommen es zu vermeiden und es gibt mehrere Täter , die die Mehrheit der Fälle verursachen. Salmonellen

Eine der häufigsten Ursachen von Lebensmittelvergiftungen , Salmon ein stäbchenförmige Bakterien am häufigsten in Geflügel und Schweinen gefunden. Jeder ist anfällig , aber Kinder und ältere Menschen sind am meisten gefährdet . Salmonellen können im Wasser und auf Oberflächen überleben , weshalb Restaurants kümmern sich um gründlich zu reinigen alles verwendet werden, um rohe Hühner-und Schweinefleisch zubereiten. Die meisten Fälle von Salmonellen werden durch Einnahme von ungenügend gekochtem Huhn, Schweinefleisch , Eier oder nicht pasteurisierte Milch beauftragt. Die Symptome können Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Fieber und Kopfschmerzen gehören und dauern in der Regel ein oder zwei Tage .
Campylobacter

Während Fälle von Salmonellen sind relativ konsistent über geblieben die Jahre , aus irgendeinem Grund Campylobacter hat eine starke Zunahme gesehen . Campylobacter ist tatsächlich eine Gruppe von spiralförmigen Bakterien, die Tiere und Menschen gleichermaßen infizieren können. Die meisten Menschen werden von Campylobacter jejuni betroffen. Dieses Bakterium wird meist durch Vögel, die es ohne krank zu sich tragen kann transportiert. Vogel- Kot können auch diese Bakterien beherbergen . Jedoch Campylobacter zerbrechlich und können nicht in Sauerstoff überleben , oder auf trockenen Oberflächen . Es ist auch vollständig mit Wärme oder Einfrieren zerstört. Wie Salmonellen , wird sie meistens durch zu wenig gekochten Huhn oder nicht pasteurisierte Milch verteilt, sondern die Symptome in der Regel nicht für ein paar Tage auftauchen. Die Symptome sind Übelkeit , Krämpfe , Bauchschmerzen , Durchfall und Fieber und kann so lange wie mehrere Wochen dauern. Diese Bakterien können auch lebensbedrohlich für Menschen mit geschwächtem Immunsystem , wie es kann, um den Blutstrom verbreiten.
E. Coli

Escherichia Coli ist weitere gemeinsame Bakterien im Stuhl der Tiere gefunden. Es ist ein natürlicher Bewohner des menschlichen Darms , die das Wachstum von schädlichen Bakterien zu unterdrücken, anderen hilft . Bestimmte Stämme können jedoch schädlich und sogar tödlich sein. Die schädlichen Stämme von E. coli sind durch unsachgemäß behandelt und gekochtes Rindfleisch zu verbreiten. Auch kann ungewaschenen Obst und Gemüse sowie die Bakterien verbreiten , vor allem wenn sie mit Gülle als Dünger gewachsen. Die älteren Menschen und Kleinkindern kann zu Schäden an der Darmschleimhaut und Anämie leiden und zu Nierenversagen , weil dieser Bakterien . Die Krankheit mit E. coli kann eine 50-prozentige Sterblichkeit bei älteren Menschen haben .
Botulismus

Botulismus wird am häufigsten in unsachgemäß Konserven wie Mais gefunden , grüne Bohnen und Erbsen. Verbeulte Dosen sind eine rote Fahne als auch beim Versuch, eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden. Es kann auch in erhitzten Lebensmitteln , die nicht ordnungsgemäß gespeichert wurden gefunden . Kleinkinder können die Bakterien durch Sporen im Honig zu fangen. Symptome sind Bauchschmerzen , Krämpfe und Übelkeit.
Staph

Staphylococcus Aureus, am häufigsten als " Staph " ist ein Bakterium, ein Toxin , während in der Lebensmittel schafft . Es ist Salz -und hitzebeständig und überlebt am besten in warmen Lebensmittel tatsächlich . Die einzige Möglichkeit, diese Bakterien zu töten, ist durch Kälte. Staph wird häufig in Milchprodukten oder Lebensmitteln mit Milchprodukten zugesetzt, um sie wie Cremes , Kuchen, Thunfischsalat , Eiersalat und Milch. Allerdings hat diese Bakterien auch bekannt, Kartoffeln und Salate bewohnen. Staph -Infektionen verursachen Pickel , Furunkel, Bauchschmerzen , Erbrechen und ein Abfall der Körpertemperatur. Schwere Fälle können Blutinfektionen und Lungenentzündungen verursachen. Die Staphylokokken- Bakterien lebt natürlich auf der Haut und in der Nase des gesunden Menschen und wird am häufigsten durch Lebensmittel übertragen misshandelt , Niesen rund um Essen, und so Milch bei Raumtemperatur stehen lassen .