Definition von Salmonella

Salmonella-Bakterien leben im Verdauungstrakt von Tieren oder Menschen und werden durch Kot der infizierten Wirt zu verbreiten. Zwei Arten dieser Bakterien , Salmonella enteritidis und Salmonella typhimurium , sind die häufigsten und stellen die Hälfte aller menschlichen Infektionen in den Vereinigten Staaten. Infektionen

Eine Infektion durch die Salmonellen- Bakterien verursacht wird als Salmonellose . Mehr als 1 Million Fälle von lebensmittelbedingten Erkrankungen und mehr als 500 Todesfälle um schätzungsweise Salmonellose in den Vereinigten Staaten jedes Jahr verursacht werden , nach den Centers for Disease Control and Prevention .
Entwicklung von Salmonellose

Salmonella-Bakterien sind in der Regel für den Menschen durch den Verzehr von Lebensmitteln wie Rindfleisch, Geflügel oder Eier , die von infizierten Fäkalien verunreinigt übertragen. Alle Lebensmittel können verunreinigt werden und kann sehen und riechen normal.
Symptome

Die häufigsten Symptome einer Salmonelleninfektion sind Durchfall, Fieber und Bauchkrämpfe . Sie werden in der Regel zwischen 8 und 72 Stunden nach dem Verzehr der kontaminierten Lebensmitteln zu spüren.
Diagnose

Salmonellose kann durch die Untersuchung einer Probe von Ihrem Stuhl diagnostiziert werden. Weitere Tests kann, um die spezifische Art bestimmen geführt werden , falls erforderlich.
Behandlungen

Salmonellen-Infektionen in der Regel ihren Lauf in etwa einer Woche und in der Regel nicht erforderlich jede weitere Behandlung, abgesehen von viel Flüssigkeit . In schweren Fällen kann Infusionen notwendig sein, um eine Austrocknung zu verhindern .
Prävention /Lösung

Um die Ausbreitung und Gefahr von Salmonellen -Infektion zu vermeiden, beachten richtige Hygiene Verfahren wie häufiges Händewaschen und halten alle Lebensmittel zu trennen während der Vorbereitung . Kochen Sie alles gründlich , da die Bakterien nicht den Kochvorgang zu überleben.