Restaurant schnelles Verfahren

Nach Restaurant Sicherheitsverfahren ist wichtig und ein Muss, um sicherzustellen, dass das Wohlbefinden und die Sicherheit der Gönner und Mitarbeiter. Sicherheitsverfahren decken alle Aspekte der Restaurantbetrieb , einschließlich der Verfahren für Mitarbeiter und deren Arbeitsbereich sowie die richtigen Techniken zur Zubereitung von Speisen zu schützen. Workspace

Mitarbeiter können mehrere Sicherheitsverfahren folgen ihrem Arbeitsumfeld sicher zu machen und vermeiden Sie Gefahren, die von der Arbeit in einem Restaurant entstehen können. Mitarbeiter sollten angemessene Kleidung zu tragen , wie rutschfeste Schuhe , Schürzen, Haarnetze und Plastikhandschuhe , um zu vermeiden Nahrungsmittel verunreinigen mit lose Haare und Keime. Waschen Sie Ihre Hände gründlich mit warmem Wasser und Seife vor und nach der Fördertechnik, wird Essen und Geschirr zu minimieren Übertragung Bakterien. Wenn Sie sich krank fühlen , sollten Sie nicht zu melden , um zu arbeiten, um die Ausbreitung von Keimen zu vermeiden , um die Lebensmittel , Ausrüstung und Kollegen Restaurant Mitarbeiter. Mitarbeiter sollten nicht essen, trinken , niesen oder husten in allen Bereichen, in denen Essen zubereitet wird.

Um gefährliche Situationen im Restaurant , sofort sauber Verschmutzungen zu vermeiden und entfernen Sie alle nassen Stellen an Mitarbeiter oder Kunden von Rutsch-und Sturz halten . Verwenden Sie immer Topfhandschuhe und Topflappen bei der Arbeit rund um warmes Essen und Ausrüstung, um Verbrennungen durch heiße Nahrung, Wasser , Öl und Oberflächen zu vermeiden. Bei der Arbeit mit Messern oder irgendwelche Maschinen und Anlagen , die scharfe Kanten tragen schnittfeste Handschuhe.
Nahrungszubereitung

Restaurant Sicherheitsverfahren sind besonders wichtig, wenn die Zubereitung von Speisen . Jede Vorsichtsmaßnahme möglich zu treffen, um eine Kontaminierung Essen serviert , um Kunden wie könnte Vergiftung , Krankheit und möglicherweise zum Tod führen. Kurz vor dem Servieren mit kaltem Wasser als Frischware kann Schmutz und Rest Pestizide enthalten waschen Obst und Gemüse. Für harte Produkte wie Melonen , Karotten und Kartoffeln mit einer Bürste mit weichen Borsten kräftig sauber und Schmutz zu entfernen.

Sicherheitsverfahrensind notwendig für die Heizung Lebensmittel zu Lebensmittel übertragbaren Krankheiten, die Gäste Schaden vermeiden können. Beim Kochen , stellen Sie sicher, dass die Ofentemperatur beträgt 160 Grad Celsius oder höher und mit einem Speise Fleisch-Thermometer , um die Temperatur der Lebensmittel überprüfen. Um richtig auftauen Lebensmittel für die Zubereitung , legen Sie sie in den Kühlschrank für mindestens 24 Stunden oder tauchen Essen in kaltem Wasser und denken Sie daran, alle 30 Minuten das Wasser zu ersetzen. Sie sollten keine Lebensmittel in heißem Wasser auftauen , denn das kann das Wachstum von Bakterien verursachen, und nicht verlassen Lebensmittel bei Raumtemperatur stehen lassen , weil sie leicht anfällig für Lebensmittelvergiftungen zu werden.

Selbst Eis Muss korrekt als Sicherheitsmaßnahme behandelt werden, als regelmäßige Wartung auf dem Eis Maschine notwendig, Kampf gegen Schleimaufbauund Mineralvorkommen ist . Verwenden Sie nur spezielle Behälter oder PlastikschaufelnEis zu Eis aus der Maschine wieder einfrieren Eis, das schmilzt entfernen und nie oder setzen ungenutzte Eis wieder in die Maschine .