Wie Salmonellen töten Mit Wärme

Salmonellen sind eine Gruppe von Bakterien , die für die amerikanischen Wissenschaftler , der sie entdeckt, benannt wurde. Eine Infektion mit Salmonella- Bakterien können Salmonellosen bei Menschen , was zu schweren Durchfall, Bauchkrämpfe und Fieber verursachen. Obwohl Salmonellose der Regel klärt sich selbst innerhalb einer Woche , in einigen Fällen , vor allem bei den Senioren , die sehr jung und Personen mit geschwächtem Immunsystem , kann es tödlich sein. Glücklicherweise können die Salmonellen -Bakterien durch Hitze leicht neutralisiert werden. Was Sie brauchen
Automatische Spülmaschine Shop Essen Thermometer
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einer gewerblichen Spülmaschine bei hoher Hitze
1

Wash alle Zubereitung von Speisen Geschirr. Vor der Zubereitung von Speisen Waschen Sie Ihre Hände mit warmem Wasser und Seife.
2

Koch alle Fleischerzeugnisse gründlich . Verwenden Sie eine saubere , sterilisierte Lebensmittel-Thermometer , um die Innentemperatur zu bestimmen. Nach Angaben des US -Landwirtschaftsministerium Rind, Kalb, Lamm und Steaks, Braten , Koteletts und sollte auf mindestens 145 Grad F. Hackfleisch , Kalbshackfleisch , Boden- , Lamm-und alle Schnitte von Schweinefleisch sollte auf 160 Grad F. gekocht werden gekocht werden
3

Koch alles Geflügel auf eine Innentemperatur von mindestens 165 Grad , wie durch eine saubere Lebensmittel-Thermometer gemessen. Nicht kochen Füllung im Inneren des Vogels. Stattdessen wird der US -Landwirtschaftsministerium empfiehlt, kochen die Füllung separat auf mindestens 165 Grad F.
4

Koch Eierspeisen und Mixed Media Aufläufe , bis sie eine Kerntemperatur von mindestens 160 Grad erreichen. Fischgerichte müssen mindestens 145 Grad erreichen, wie mit einem sauberen Lebensmittel-Thermometer gemessen.
5

Bringen Suppen, Soßen zum Kochen vor dem Servieren . Aufwärm Reste auf mindestens 165 Grad F.