Wie von Kreuzkontaminationen und verhindern Lebensmittelvergiftungen

Handling Nahrung erfordert eine Vielzahl von Vorsorgemaßnahmen , um eine Verunreinigung durch schädliche Bakterien, die Krankheiten und sogar den Tod verursachen können, zu vermeiden. Nach Angaben der Centers for Disease Control (CDC) , gibt es über 75 Millionen Lebensmittelvergiftungen Fälle pro Jahr , was mehr als 300.000 Menschen im Krankenhaus behandelt werden und 5000 zu sterben. Wenn Sie einige einfache Schritte , können Sie sich selbst und diejenigen, die unter Ihrer Obhut zu einem von dieser Statistiken zu schützen. Was Sie brauchen
Antibakterielle Seife Shop Essen Thermometer
Kühlschrank /Gefrier
Sanitizer
2 Schneidebretter
Weitere Anweisungen
Prevent Lebensmittelvergiftungen

1

Sie Ihre Hände gründlich mit antibakterieller Seife vor, während und nach dem Kochen waschen . Nach der Handhabung eines Nahrungsmittels , die Hände waschen , bevor er zum nächsten Punkt .
2

Koch alle Speisen mit den entsprechenden Temperaturen . Überprüfen Sie die Temperatur , indem Sie einen Lebensmittel-Thermometer in das Fleisch , wie es Köche .

Die erforderliche Temperatur variiert je nach Fleisch. Zum Beispiel sollte gut gemacht Rind-und Schweinefleisch mindestens 160 Grad Fahrenheit . Die meisten Geflügel sollte 165 Grad Fahrenheit . Meeresfrüchte Temperaturen variieren von 125 bis 140 Grad Fahrenheit. (Siehe Referenz 3 . )
3

Kühlen Essensreste sofort .
4

Shop Lebensmittel bei den richtigen Temperaturen . Stellen Sie Ihren Kühlschrank auf eine Temperatur , die niedrig genug , um ein Verderben zu verhindern. Kälte oder verderbliche Nahrungsmittel bei einer Temperatur nicht höher als 40 Grad Celsius gelagert werden. Pflegen Sie heiße Speisen bei 140 Grad Celsius oder höher. Leftovers sollte auf mindestens 165 Grad Celsius erhitzt werden .
5

Auftauen vermeiden und dann Kühlfleischprodukte . Kochen Sie Fleisch unmittelbar nach dem Auftauen . Fleisch sollte niemals auf der Gegen bei Raumtemperatur auftauen gelassen . Stattdessen Auftauen in den Kühlschrank , in der Mikrowelle oder im kalten Wasser.
6

Überprüfen Ablaufdaten . Wenn das Verfallsdatum abgelaufen ist, werfen die Lebensmittel weg .
7

Verwenden Sie nicht pasteurisierte Milch , Saft oder Milchprodukte.
Vermeidung von Kreuzkontaminationen

8

legen Sie Lebensmittel nicht auf einer Oberfläche, die andere Lebensmittel berührt haben , wenn Sie die Oberfläche mit einem Desinfektionsmittel oder Desinfektionsmittel gewaschen haben .
9

Shop Fleisch und produzieren in verschiedenen Abschnitten des Kühl-oder Gefrierschrank . Shop Fleisch in den unteren Abschnitten des Kühlschranks , so dass sie nicht tropft Blut auf andere Lebensmittel.
10

einen separaten Schneidebrett für Fleisch verwenden .
11

Nach Umgang Fleisch, waschen Sie Ihre Hände mit antibakterieller Seife , bevor Sie anderen Lebensmitteln.