Ist Lebensmitteltechnologie Lebensmittelqualität beeinflussen

Wann besuchen wir einen Supermarkt , suchen wir gesunde , nahrhafte Lebensmittel , das gut schmeckt und ist frei von Verunreinigungen oder Krankheitserreger . Lebensmittelwissenschaft und Technik zu machen , was ist eine der größten und wichtigsten wirtschaftlichen Aktivitäten des Wortes ist möglich. Bedeutung

Innovative Techniken haben es möglich gemacht , um Lebensmittel, in denen Reinheit und Sicherheit sind mit guter Ernährung und Geschmack Appell kombiniert anbieten. Auch jedes Element der Prozess der Einführung von Lebensmittel für Verbraucher hat seine Basis in der Technologie.
Nutrigenomik

Erweiterte genetischen Technologien ( Nutrigenomik ) kombinieren die Wissenschaft der Pflanzengenetik und Ernährung, mit dem Ziel der Entwicklung von Lebensmitteln, die menschliche Krankheitsresistenz verbessert .
Funktion

Forscher bereits in der Lage, die Antioxidantien in einigen erhöhen Gemüse - - Arbeit, die fortgesetzt wird. Pflanzengenetik ist ein wichtiger Akteur in der weltweiten Anstrengungen zur Lebensmittelqualität und Produktivität zu verbessern.
Rheologie

Die Untersuchung der Zellverformung , Stärke und Struktur ( Rheologie) wurde geführt in Upgrades in der Art und Weise produzieren wird geerntet , gelagert und auf den Markt in Topform gebracht. Es hat Veränderungen in der Gestaltung der Ernte Das Endergebnis der technologische Wandel gebracht , Handhabung (Transport) und Speichermethoden , die physisch nicht beschädigen Produkten.
Effects

wird Prellung freie und qualitativ hochwertige Obst und Gemüse warten auf Ihre Lebensmittelregal.