Unterschied zwischen Lebensmittelverderb und Lebensmittelvergiftung

Essen , die mit Lebensmittelverderb Bakterien verdorben wurde, sieht schlecht aus , riecht schlecht und kann sogar fühlen sich schlecht anfühlt. Aber es wird nicht unbedingt jemand krank . Die Bakterien, die den Verderb verursachen, sind nicht unbedingt die gleichen, die verschiedenen Arten von Lebensmittelvergiftungen verursachen. Lebensmittelvergiftung passiert, wenn eine Person aufnimmt Lebensmittel, die mit einem Parasiten , Bakterien oder Viren, die eine Krankheit verursacht verunreinigt wurde . Lebensmittelverderb

Nach Angaben des US -Landwirtschaftsministerium für Lebensmittelsicherheit und Kontrolle Service , sind Fäulnisbakterien einzellige Organismen , die Lebensmittel gehen schlecht zu machen. Lebensmittel, die Lebensmittel verderben Bakterien kontaminiert worden ist, kann einen unangenehmen Geruch. Es könnte das Gefühl, schleimig anfühlt. Auch können Farbe durch Fäulnisbakterien beeinflusst werden.
Pathogenen Bakterien

Lebensmittel Bakterien, die die Menschen krank sind pathogene Bakterien namens machen . Im Gegensatz zu Lebensmittelverderb Bakterien, pathogene Bakterien oft nicht die Farbe, Geruch oder das Gefühl eines Lebens ändern. Sie gedeihen in der " Gefahrenzone Temperatur " von 40 Grad Celsius und 135 Grad , aber einige können sogar überleben extreme Kälte und Hitze . Lebensmittel, die in der " Temperatur Gefahrenzone" zu lange bleibt, ist anfälliger für die Bakterien, die Lebensmittelvergiftungen verursachen können. Verschiedene Arten von pathogenen Bakterien führen zu unterschiedlichen Arten von Lebensmittelvergiftung.
Gemeinsame Arten von Lebensmittelvergiftung

Lebensmittelvergiftung wird allgemein von E. coli oder Salmonellen verursacht Bakterien. E. coli wird häufig in rotem Fleisch gefunden. Salmonella wird häufig in Geflügel, Eier oder Milchprodukte gefunden. Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention rund 73.000 Amerikaner werden jedes Jahr mit E. coli infiziert. Salmonellen sind die häufigste Ursache von Lebensmittelvergiftungen in den USA das Risiko für E. coli und Salmonellen stark durch sichere Handhabung von Nahrungsmitteln zu Hause und in Restaurants reduziert werden.
Symptome von Lebensmittelvergiftung

Einige der häufigsten Symptome einer Lebensmittelvergiftung sind Durchfall , Bauchkrämpfe, Erbrechen, Fieber und Schwäche, nach den National Institutes of Health. Ein Arzt kann Tests durchführen , um zu versuchen , um die Art von Lebensmittelvergiftung ein Patient leidet bestimmen, aber Tests nicht immer zu einer Antwort führen . Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung in der Regel verlassen nach ein paar Tagen , obwohl es mehr schwere Fälle sein . Die sehr junge , sehr alte , schwangere oder stillende Mütter und Menschen mit geschwächtem Immunsystem sind besonders anfällig für Lebensmittelvergiftungen , nach den National Institutes of Health.
Verhindern Lebensmittelvergiftung
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Viele Arten von Lebensmittelvergiftungen durch gesunden Menschenverstand Schritte verhindert werden. Menschen, die Lebensmittel verarbeiten , müssen die Hände gründlich nach Benutzung der Toilette und vor dem Umgang mit Lebensmitteln waschen. Rohes Fleisch und Geflügel sollten getrennt von Gemüse und ready-to -eat Lebensmitteln gehalten werden. Storage ist wichtig. Rohes Fleisch sollte nie im Kühlschrank über Produkte oder Ready-to -eat Lebensmitteln gelagert werden. Kochen Lebensmittel auf die richtige Temperatur verhindert Lebensmittelvergiftung. Die US- Landwirtschaftsministerium empfiehlt, verschiedenen Kochtemperaturen für verschiedene Arten von Fleisch. Für Hackfleisch, ist es 160 Grad F. Für Huhn, ist es 180 Grad F.