Melamin in Humans

Melamin ist eine Chemikalie, die in breiten industriellen Einsatz ist . Es ist, als Ausgangsmaterial bei der Herstellung von langlebigen Kunststoff -Geschirr und Formica Arbeitsplatten verwendet werden, und ist mit bestimmten Farben als Flammschutzmittel zugesetzt. Melamin wurde in mehreren LebensmittelkontaminationSkandale verwickelt , vor allem in Babynahrung , aber auch in anderen Milchprodukten und Tiernahrung. Wie Melamin Ursache Krankheit, und was sind die Sicherheitsrisikenfür die Zukunft ? Chemie der Melamin

Melamin ist eine von einer Familie von Verbindungen, wie die Triazine bekannt. Es besteht aus einem sechsgliedrigen Ring ( drei Kohlenstoffatomen und drei Stickstoffatomen ) und drei Seitenstickstoffhaltige Gruppen genannten Amine. Der hohe Stickstoffgehalt ist vermutlich der Grund, warum es zu mehreren Lebensmittelprodukten aus China aufgenommen (illegal ) sein . Protein , wie Melamin, ist reich an Stickstoff und einige Qualitätskontrolltests für Lebensmittel auf Proteinbasis verwenden Stickstoffgehalt als Qualitätsindikator : Eine Stickstoff- Test kann erkennen, ob Low-Cost- Füllstoffe wie Stärken sind verwendet worden, um den Großteil erhöhen das Essen ohne Zugabe von Nährstoffgehalt. Durch die Zugabe von Melamin zu Low-Cost- , Low- Qualität der Produkte, die Hersteller könnten " Trick", der Test und verkaufen minderwertige Produkte an hochwertigen Preisen.
Wie Melamin Ursachen Krankheit

Basierend auf Studien bei Ratten und Hunden , wird Melamin allein minimal toxisch außer bei sehr hohem Niveau. Das Zusammenspiel von Melamin mit einem anderen triazin, Cyanursäure, erschien ein Schlüsselfaktor bei der Entstehung von Krankheit während der LebensmittelkontaminationStörungen. Seit Cyanursäure wird sowohl als Verunreinigung in synthetisiert Melamin gefunden und als Vieh - Futterzusatz verwendet wird, ist es nicht verwunderlich , dass die Milch -und Fleischprodukte mit Melamin könnte auch Cyanursäure enthalten .

Die Wasserstoffbrücken -Funktionen von Melamin und Cyanursäure sind komplementär , wie Velcro Haken und Ösen . Wenn die zwei Chemikalien miteinander vermischt werden, verkleben sie in große , gut definierte Kristallstrukturen . Diese Strukturen sind nicht so wasserlöslich wie die einzelnen Molekülen . Wissenschaftler, die die Natur der Krankheit aus Melamin Einnahme resultierenden glauben, dass die Bildung dieser Melamin- Cyanursäure -Kristalle in den Harnwegen bewirkt, dass das Nierenversagen mit Melamin kontaminierte Lebensmittel verbunden.
Melamin Essen Sicherheit in anderen Populationen

Obwohl die nur Melamin -Todesfälle bis heute berichtet wurden Kleinkinder und Tiere , es ist bekannt, dass andere Lebensmittel wurde in ähnlicher Weise verunreinigt , einschließlich Milchdessertsund Joghurt und exportiert nicht weniger als 47 Ländern . Die umfangreichen Rückrufaktionen zu diesen Produkten platziert wahrscheinlich nicht ganz ihren Konsum zu verhindern.

Erwachsene können auch durch Melamin verunreinigt zu werden, wenn die erforderliche Dosierung sie krank machen muss höher als die bei Kleinkindern und Tieren zu sein . Erwachsenen voll entwickelt Organsysteme und größere Masse , so dass eine größere Menge an Melamin müssten verbraucht werden, bevor das gleiche Symptom Schwere entwickelt . Erwachsene essen auch eine abwechslungsreiche Ernährung , so dass der Anteil ihrer Nahrung, die Melamin- verunreinigte ist wahrscheinlich niedriger sein.

Obwohl die Dosierung für offensichtliche Toxizität erforderlich ist, ist bei Erwachsenen höher, sollte nicht davon ausgegangen werden, dass Verbrauch von Melamin und Cyanursäure ist sicher für jeden, auch in kleinen Mengen . Eine Person kann bereits kontaminiert worden und auch nicht bekannt ist : Nierensteine ​​und Nierenversagen bei Erwachsenen , zum Beispiel , wurde möglicherweise auf andere Ursachen zurückzuführen sein, da diese Krankheiten auftreten, aus anderen Gründen neben Melamin Kontamination
< . br> Sicherheit von Melamin in Haushaltsprodukte

Wenn Melamin mit Formaldehyd ( Konservierungsmittel ) gemischt wird, verbindet die Formaldehyd- Melamin mehrere Moleküle zusammen , und eine Kunststoff gebildet wird. Dieser Kunststoff hat sich bei der Herstellung von kostengünstigen , haltbaren Geschirr , Möbel und Haushaltsprodukte verwendet. Obwohl die Ausgangsmaterialien ( Melaminpulver und Formaldehyd ) des Kunststoff gefährlich sein können , sind Bedenken hinsichtlich der Toxizität des Melaminharzes selbst im Verlauf der normalen Verwendung in wissenschaftlichen Studien validiert. Brennen oder Schmelzen des Kunststoffs, jedoch kann die Freisetzung von schädlichen Gasen führen.
Zukünftige Verwendung von Melamin in der Medizin

Wegen seiner interessanten Bindungseigenschaften , Melamin-und Melamin- enthaltende Verbindungen werden als Arzneimittelabgabevehikelfür die Implantation in den Körper untersucht. Die Sicherheit dieser Materialien muss auf einer Fall-zu -Fall-Basis bewertet werden , und ihre Wechselwirkungen mit anderen Verbindungen bereits im Körper stark muss untersucht werden , da die bekannte Fähigkeit für toxische Wirkungen .