Mold & Leber-Probleme

Schimmelpilze können schwere Krankheiten , von denen einige gezielt die Leber zu produzieren. Während Formen spielen eine hilfreiche Rolle in der Natur durch den Abbau toter biologischer Materie , der US Environmental Protection Agency ( EPA) stellt fest, dass die Sporen diese Formen in die Luft für die Wiedergabe kann tödlich Giftstoffe führen zu lösen. Einer der tödlichsten , Aflatoxin B1, kann die Leber schädigen oder sogar zu Leberkrebs führen . Sorten

Nach Angaben der EPA , die Formen , die sich am unmittelbarsten auf die Leberfunktion sind Aspergillus flavus und Aspergillus parasiticus . Beide Formen erzeugen ein Mykotoxin , eine Art giftige Substanz , genannt Aflatoxin B1 . Alfatoxin B1 stellt eine der gefährlichsten Krebs die Bedrohungen von jeder bekannten substance.This leistungsfähige karzinogen kann Leberkrebs verursacht oder dazu beitragen, chronische oder akute Schäden an der Leber , wenn eine Person inhaliert oder verschluckt es .
Infiltration Methoden

Die Formen , die aflotxin B1 ergeben in der Regel nicht auf Haushaltsoberflächen erscheinen als andere Formen oft tun. Stattdessen Aspergillus flavus und Aspergillus parasiticus Stämme neigen Nahrungsmittel wie Erdnüsse , Getreide und Futter verunreinigen. Auch so könnte Sporen aus diesen Formen noch in die Atmosphäre eines Hauses oder Geschäftshaus durch Ventilation zu den kontaminierten Futterlagerräumen verbunden. Cornell University fügt hinzu, dass Tiere mit Aflatoxinen befallen kann die Kontamination auf den Menschen durch ihr Fleisch , Eier oder Milch passieren .
Effects

Forscher haben mehr Zeit damit verbracht, Aflatoxine als jede andere Mykotoxin wegen der Gefahr, als ein bekanntes Karzinogen und deren Auswirkungen auf den Lebern der Tiere und Menschen. Laut Cornell University, Tiere, die Aflatoxikose oder Aflatoxin -Vergiftung auftreten, zeigen die charakteristische Gelbsucht von Lebererkrankungen sowie andere Magen-Darm- Probleme und ihre Leber entwickeln Krebstumoren . Die Menschen , die diese Tiere verbrauchen können auch die Entwicklung Aflatoxikose , erleben Fettaufbau in der Leber und anderen Organen mit Symptomen, die Bauchschmerzen, Erbrechen , Koma und schließlich zum Tod führen .
Erkennung

Mykotoxine , einschließlich der Aflatoxine , die Leber-Probleme verursachen kann schwierig sein zu erkennen, weil sie in der Regel ungerade Mengen innerhalb eines bestimmten Nahrungsmittelversorgung auftreten , nach der Iowa State University College of Veterinary Medicine. Crop Schäden , Veränderungen in der Produktionsmethoden Essen, die Zeit des Jahres, Wettermuster und andere Variablen können alle Einfluss , wann, wo oder ob ein Mykotoxin wird auf einem Lebensmittelprodukt zu entwickeln. Inspektoren verwenden UV-Licht Lebensmittel, die für das Vorhandensein von Mykotoxinen zu scannen , Überprüfung und neu zu überprüfen , um keine positiven Ergebnisse zu bestätigen.
Vorbeugende Strategien

Cornell University besagt, dass das Essen Produktionsindustrie nicht vollständig verhindern Aflatoxin- Kontamination , aber Forscher könnte Methoden der Entgiftung kontaminierter Lebensmittel zu entwickeln. Ein solches Verfahren beinhaltet die Zugabe von bestimmten Chemikalien, wie Natriumhydrogensulfit , die Aflatoxine wasserlöslich unter den richtigen Bedingungen macht. Einige diätetische Zusatzstoffe wie Antibiotika und Konservierungsmittel können auch eine Verringerung der Toxizität der Aflatoxine . Eine Klasse von Chemikalien, so genannte chemisorbents , die Aflatoxine binden inert im Verdauungssystem zu machen, könnte auch helfen, Form -induzierten Leberschäden zu verhindern.