Lebensmittel-Hygiene- Schulungsanforderungen

Essen Manager, Gastronomen und anderen Lebensmitteln umgehen, müssen die Lebensmittelhygieneschulungerhalten . Diese Anweisung lehrt, wie man sicher gehandhabt , kochen und Essen zu lagern , und wie man einen sauberen Lebensmittelbetrieb haben . Keime können schnell, weil der Lebensmittel, die kontaminiert ist, oder einem schmutzigen Vorbereitungsstation verbreiten. Nach der Lebensmittelhygiene- Ausbildung abgeschlossen ist , erhalten Sie ein Zertifikat mit Lebensmitteln umgehen , was zeigt, dass sie wissen, wie man sicher mit Lebensmitteln zu arbeiten. Grundlagen der Lebensmittelhygiene

Arbeiten rund um Lebensmittel ist eine hervorragende Hygiene, wie Händewaschen , halten Uniformen und Kleidung sauber, und für Schnitte und Wunden. Diejenigen, die sich mit Lebensmittel müssen ihren Vorgesetzten jeder Haut -, Darm -, Nasen- , Magen-oder Halsbeschwerden zu informieren und Probleme müssen vor Arbeitsbeginn gemeldet werden. Andere Wesentliche, die gelehrt werden, sind nicht zu essen oder zu trinken, in einem Raum mit Essen, die Bedeutung der Beibehaltung rohe Lebensmittel zu trennen und nicht zu früh vor dem Servieren die Zubereitung von Speisen .
Bakterien und Mikroorganismen

Bakterien und Mikroorganismen Lebensmittel kontaminieren . Die Vorbereitung auf die mit Lebensmitteln arbeiten, wird über die verschiedenen Lebensmittelvergiftung Mikroorganismen , gemeinsame Lebensmittelrisiken , Kreuzkontamination , Wasch- Produkte, und Schädlingsbekämpfung lernen. Darüber hinaus werden Informationen über Heiz-und Kochtemperaturen gegeben . Wenn gekocht , Rindfleisch sollte eine Innentemperatur von 160 F, 156 F - Huhn zu haben, und Meeresfrüchte -140 F.
Health Inspection Basics

den Kurs lehrt auch über Gesundheitskontrollen , die Routine sind , zusammen mit Beschwerde Inspektionen. Routinemäßige Kontrollen sind unangemeldet , so dass die Gesundheitsinspektor können, dass die Lebensmittelbetrieb mit den lokalen Lebensmittelvorschriften entspricht . Mitarbeiterhändewaschen und Mülltonnen sind Teil dieser Inspektion. Beschwerde Kontrollen auftreten, wenn ein Kunde krank wird oder beschwert sich über unsichere Lebensmittel Praxis . Das Gesundheitsamt überprüft , um zu sehen , dass in der Lebensmittel Einrichtung solchen Bedingungen existieren. Follow-up- Prüfungen auftreten, nachdem die Suche nach Verstößen . Das Gesundheitsamt konnte in weniger als 2 Wochen wieder kommen, um zu sehen, ob die Lebensmittelbetrieb hat Bestimmungen gefolgt .