Wie funktioniert Mold Machen Brot Uneatable

? Schimmelpilze sind winzige Lebewesen , die eine Pflanze oder ein Tier Host, auf dem zu leben und zu wachsen. Schimmel kann die Form von grünen Flecken auf Brot , einem weißen Staub auf Käse oder einem weißen Fuzzy- Beschichtung auf Obst oder gekochte Speisen , die zu lange im Kühlschrank gesessen haben , so dass sie nicht mehr sicher zu essen zu nehmen. Wie Schimmel wächst und breitet

Nach Angaben des US -Landwirtschaftsministerium für Lebensmittelsicherheit Inspection Service ", in vielen Formen , der Körper besteht aus : root Themen , die die Nahrung sie lebt , ein Stiel steigenden eindringen über die Nahrung, und Sporen, die an den Enden der Stiele zu bilden. " Die Sporen werden durch den Wind die gleiche Weise Blumensamen werden über ein Feld geblasen zu verbreiten.
Einige Mold Namen

Es gibt viele verschiedene Arten von Formen , aber viele haben Namen, die vielen bekannt sind . Dazu gehören Monilia , Fusarium und Penicillium . Monilia ist das für Hefe-Infektionen beim Menschen verantwortlich Pilze; Fusarium ist ein Pilz, Gemüsekulturen dringt ; und Penicillium ist der Pilz , von dem das Antibiotikum Penicillin hergestellt wird.
Die Gefahren von Schimmel

Die USDA Staaten, die Formen sind unsicher zu essen, weil sie können allergische Reaktionen und Atemprobleme verursachen. Schimmelpilze können Gifte entwickeln , die so genannte Mykotoxine, die Krankheiten verursachen können. Auch wenn Sie nicht sehen können , können diese Gifte tief im Inneren dieser Scheibe Brot , wo die Formwurzelfädeneingedrungen sein .
Lebensbedingungen

Formen gefunden überall, und sie gedeihen in warmen und feuchten Umgebungen wie dem Inneren von Brot -Wrapper auf feuchten Tagen . Schimmelpilze wachsen auch , wenn auch langsam , in Lebensmitteln im Kühlschrank .
Sichere Formen

Die in der Käseherstellung verwendeten Formen sind sicher zu essen. Beispiele hierfür sind die Form, in Blau und Gorgonzola Käse gefunden , und die weiße Staubwischen auf Brie und Camembert Käse. Diese Regel gilt nicht für andere Käsesorten , auf die Form entwickelt sich im Laufe der Zeit durch zu langes Sitzen an. Nach Mayo Clinic Ernährungsberaterin Katherine Zeratsky , sollte diese Form wachsen auf harten oder halbweiche Käse weggeschnitten werden , so dass der Rest der Käse sicher zu essen.