Arizona Rules for Mobile Nahrung Anhänger

Das Essen hat LKW Begeisterung über Stadt statt wurde nach der Stadt in den Vereinigten Staaten und bietet eine Vielzahl an Speisen auf nahezu jeder Straßenecke in jedem Teil einer Stadt oder Gemeinde . Jedoch, wie Restaurants, diese sind gastronomische Einrichtungen , die besondere Gesundheits Code -Richtlinien , einige, die auf der Tatsache , dass sie auf Rädern sind , variieren folgen müssen . Arizona hat eine Reihe von unterschiedlichen Regeln für den mobilen Lebensmittel Anhänger. Arten von Lebensmitteln

gelten andere Regeln , um verschiedene Arten von Lebensmitteln , die aus der Nahrung LKW serviert. Betreiber, die Lebensmittel, die potentiell gefährlich ist zu verkaufen, wie Fleisch oder Gemüse, die verderben können oder müssen gekocht werden kann, muss eine Lizenz oder Genehmigung Gebühr abhängig , auf dem Landkreis in Arizona sie innerhalb von Betrieb zu zahlen. Kälte, potenziell gefährliche Lebensmittel müssen bei oder unter 41 Grad Fahrenheit gespeichert werden , während potenziell gefährliche Lebensmittel, die gekocht werden sollen, müssen zwischen 135 und 160 Grad Celsius vorgewärmt werden. Lebensmittel, die in Fertigpackungen , wie Süßigkeiten , Nüsse oder Brot ist , und kann zu einem vernünftigen Außentemperatur gelagert werden nicht eine Genehmigung erforderlich.
Vorbereitung der Speisen

Alle Essen, das serviert wird und von mobilen Lebensmittel Anhänger verkauft werden, müssen in der Imbisswagen oder in einer zugelassenen Kommissär , wo der Anhänger geparkt vorbereitet werden. Keine Nahrung kann zu Hause hergestellt, gelagert und dann von Ort zu Ort transportiert. Arbeitnehmer dürfen nicht essen, trinken oder rauchen in den ImbissanhängerVorbereitungsbereichen und saubere Kleidung und Haarnetze für lange Haare sind erforderlich. Auch die meisten Arbeitnehmer müssen die meisten ihrer Körper bedeckt , vor allem, wenn es eine Wunde oder auf einem Teil ihres Körpers , die möglicherweise in Kontakt mit Lebensmitteln, die vorbereitet wird kommen könnte geschnitten.
Bau

Mobil Lebensmittel Anhänger müssen in einer bestimmten Art und Weise , um die Nahrung sicher zu halten und eine Chance , die es vor kontaminiert zu reduzieren oder konstruiert werden , während es zubereitet wird. Alle mobilen Essen LKW müssen Türen auf ihre Lebensmittel verarbeitet werden , die auf ihren eigenen zu schließen haben . Sie müssen verschlossen gehalten werden. Bilder und Bild Türen müssen gepflegt werden , um die Menge der Insekten oder andere Schädlinge , die möglicherweise eintreten könnten den Trailer zu reduzieren. Das Dach kann keine Lecks haben und die Arbeitsplatten müssen von allen Dellen oder Kratzer repariert , so dass Bakterien oder Schimmel nicht wachsen kann und möglicherweise verunreinigen Lebensmittel bei der Zubereitung .
Lizenzen und Papierkram

Eine Lizenz muss auch von der Abteilung Gesundheit in der jeweiligen Arizona Landkreis, in dem das Mobil Essen LKW wird in Betrieb sein , bevor es rechtlich Nahrung dienen genehmigt werden. Eine Reihe von Dingen muss vorgelegt , bevor eine Lizenz erteilt werden. Ein Bild von der mobilen Lebensmitteleinheit , einer abgeschlossenen Lizenzantrag , ein Menü der Elemente, die serviert werden , ein Kommissär Vereinbarung , wenn Sie mit einem Kommissar , Ihre Nahrung vorzubereiten und einen Scheck irgendwo zwischen $ 265 und $ 350 müssen die eingereicht werden Kreisgesundheitsamt, bevor Sie lizenziert , um Nahrung zu dienen. Alle Arbeitnehmer in der mobilen Lebensmitteleinheit muss auch Form einer zugelassenen Imbiss Arbeitnehmers aus dem jeweiligen Arizona Landkreis, in dem sie arbeiten, zu präsentieren.