Wie Lebensmittelvergiftung in der Hospitality Industry verhindern

Lebensmittelvergiftung ist ein ständiges Anliegen für die in der Hotellerie. Lebensmittelvergiftung Ergebnisse, wenn Menschen Nahrung mit Bakterien oder anderen schädlichen Mikroorganismen befallen konsumieren. Die Effekte können von einer geringfügigen Störung des Verdauungssystems zu schweren Erkrankungen und sogar zum Tod reichen . Während die Bedrohung durch Bakterien infizieren Essen ist sicherlich stark, können die Menschen in der Hotellerie Schritte unternehmen, um zu verhindern, dass es . Anleitung
Verhindern Lebensmittelvergiftung in der Hospitality Industry
1 Halten bestimmte Früchte im Kühlschrank bei der entsprechenden Temperatur kann helfen, das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu reduzieren.

Shop Lebensmittel richtig bei einer geeigneten Temperatur . Während Kühlen und Gefrieren von Lebensmitteln nicht alle Bakterien zu töten , ist es stark verlangsamt ihr Wachstum. Lebensmittel müssen gekühlt oder auf die richtige Temperatur eingefroren, um das Bakterienwachstum zu verlangsamen. Bestimmte Arten von Lebensmitteln , wie Milchprodukte und etwas produzieren , muss im Kühlschrank gelagert werden, da sollten viele Dosen und Gläsern Waren , wenn sie einmal geöffnet sind.
2 Gefrorenes Fleisch sollte im Kühlschrank oder in warmes aufgetaut werden , Laufen Wasser , bevor er gekocht wird.

auftauen und aufwärmen Lebensmittel sorgfältig. Bakterien ist eine große Gefahr beim Kochen oder Tiefkühlkost Auftauen Essen, vor allem Fleisch. Heizung Tiefkühlkost trägt das Risiko der nicht richtig kochen sie ; , um Lebensmittelvergiftungen führen können. Auftauen viele Tiefkühlkost vor dem Kochen ist der beste Weg , um eine ausreichende Koch gewährleisten. Dennoch können Auftauen Fleisch auch eine Gelegenheit für Bakterien zu vermehren und zu wachsen. Sie Lebensmittel aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank ist eine gute Methode , um das Wachstum von schädlichen Bakterien zu vermeiden. Lauf das Fleisch unter heißem Wasser ist auch sicher , wenn Sie in Eile sind.
3 Häufiges Händewaschen ist eine einfache Möglichkeit , um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu reduzieren.

Saubere Hände und Oberflächen gründlich . Erinnern Sie Ihre Mitarbeiter , ihre Hände vor dem Umgang und die Zubereitung von Speisen zu waschen. Viele Betriebe finden es hilfreich, Zeichen in Toiletten für Personal daran erinnern , sich die Hände nach der Verwendung der Einrichtungen sowie zu waschen schreiben. Es ist wichtig, jeden Artikel, der in Kontakt mit dem Lebensmittel kommt sauber zu halten : Keime von kontaminierten Oberflächen können Utensilien oder Küchenhelfer, die Lebensmittel infizieren und krank machen . Verunreinigte Flächen , einschließlich der Hände sollten nach dem Berühren Fleisch zu vermeiden, die Verbreitung von Keimen auf andere Lebensmittel zu reinigen.
4 Überprüfen der Temperatur von Fleisch kann helfen, sicherzustellen, dass es richtig gekocht hat .

Koch -und Wärme Essen auf eine geeignete Temperatur und die richtige Menge an Zeit . Es wird Bakterien abzutöten und machen Lebensmittel sicher zu essen. Köche sollten die Innentemperatur von Fleisch und anderen Lebensmitteln mit einem Thermometer überprüfen. Ungekochten Fleisch und Meeresfrüchten kann extrem gefährlich zu konsumieren sein . Bei rohen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse, waschen Sie sie richtig , um schädliche Mikroorganismen zu entfernen und sie sicher zu dienen.