USDA sicheren Handhabung Hinweise

Um die Ausbreitung der Krankheit aus der Nahrung vermeiden, müssen Sie richtig Essen zu behandeln, wenn das Speichern, vorbereiten und kochen es . Da kann man nicht einfach die Bakterien, die Krankheit auf die Lebensmittel Ursachen zu erkennen, ist es wichtig, die Lebensmittelsicherheit Regeln , die durch das US- Landwirtschaftsministerium , um sicherzustellen, schädliche Bakterien nicht entwickeln können folgen . Bakterien und Viren sind überall in der Umwelt , und mit 325.000 Krankenhauseinweisungen pro Jahr aufgrund von lebensmittelbedingten Erkrankungen , sind die Lebensmittelsicherheit kritischen Überlegungen . Anleitung
1

verderbliche Lebensmittel im Kühlschrank innerhalb von zwei Stunden bei Temperaturen von weniger als 90 Grad und innerhalb einer Stunde bei Temperaturen um 90 Grad und höher, empfiehlt der USDA . Stellen Sie sicher , dass Ihr Kühlschrank-Temperatur ist bei 40 Grad oder weniger, und dass Ihr Gefriertemperatur bei 0 Grad oder darunter.
2

Kochen oder Einfrieren von frischem Fleisch auf mögliche bakterielle Kontamination zu vermeiden. Fisch, Fleisch und Geflügel Boden eingefroren oder gekocht werden innerhalb von zwei Tagen von Kälte . Andere Rind-, Schweine -, Kalb -und Lammfleisch eingefroren oder gekocht werden, innerhalb von drei bis fünf Tagen von Kälte . Fleisch sollte gut verpackt werden, so dass Säfte nicht auf andere Lebensmittel zu bekommen.
3

Shop meisten Dosenfrüchte auf dem Regal für 12 bis 18 Monate. Bewahren Sie die meisten Konserven Fleisch und Gemüse auf dem Regal für zwei bis fünf Jahre . Stellen Sie sicher, dass die Dosen bleiben in gutem Zustand und werden in einem kühlen, trockenen Ort gelagert. Werfen Sie Dosen, die unförmig sind , undichte oder verrostet .
USDA sicheren Lebensmittelzubereitung Anleitung
4

Hände waschen mit warmem Wasser und Seife für mindestens 20 Sekunden vor und nach Umgang mit Lebensmitteln . Anti- bakterielle Erreger in Handseifen benötigen mindestens so viel Zeit , um Keime zu töten.
5

Lagern Sie rohes Fleisch getrennt von anderen Lebensmitteln , um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Halten Marinieren von Fleisch in einer Schale mit Deckel . Alle Utensilien , Arbeitsplatten, Schneidebretter und andere Gegenstände , die in Kontakt mit rohem Fleisch gekommen waschen.
6

gefrorenem Fleisch im Kühlschrank auftauen , getrennt von anderen Lebensmitteln, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Fleisch schnell auftauen , indem es in eine Plastiktüte und Eintauchen in kaltes Wasser für 30 -Minuten-Takt . Wechseln Sie das Wasser während dieser Intervalle und kochen das Fleisch , sobald es aufgetaut ist .
USDA Sichere Kochen und Servieren Anleitung
bis 145
7

Koch Rind-, Lamm -Steaks und Braten Grad. Koch Hackfleisch, Kalb-und Lammfleischstücke andere als Steaks bis 160 Grad . Koch Schweinefleisch und Geflügel zu einem minimalen Innentemperatur von 165 Grad.
8

Halten Sie heiße Lebensmittel bei 140 Grad oder höher und kalten Speisen bei 40 Grad oder weniger, beim Aufschlag. Halten Sie verderbliche Lebensmittel für nicht mehr als zwei Stunden bei Temperaturen unter 90 Grad und nicht mehr als eine Stunde bei Temperaturen um 90 Grad und darüber.
9

Werfen Essen ließ mehr als zwei Stunden bei Temperaturen unter 90 ° und eine Stunde bei Temperaturen von 90 Grad und darüber. Kühlschrank lagern oder einfrieren Essensreste sofort nach dem Essen und mit Resten innerhalb von vier Tagen , um Verderben zu vermeiden.