Wie erkennen Sie, ob Garnelen nicht frisch

Shrimp ist eine Art von Schalentieren , die in einer Vielzahl von Größen , Typen und Preise geht. Sie sind oft vorhanden gefroren zu kaufen, aber wenn man den besten Geschmack wollen , kaufen sie frisch ist sehr empfehlenswert. Aufgrund der Verderblichkeit dieser Schalentiere, ist es jedoch notwendig , um zu bestätigen , dass die Garnelen , die Sie kaufen, ist eigentlich so frisch wie um Ihr Geld wert zu bekommen und von krank zu halten beworben . Anleitung
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Fragen Sie, ob Sie einen genaueren Blick auf die Garnelen , die an der Fischabteilung Ihres Lebensmittelhändler oder an einem Fischmarkt erhältlich ist zu bekommen. Überprüfen Sie , dass der Kopf mit Antennen noch angebracht ist , da nach der Richmond Times Dispatch, das sind weniger wahrscheinlich eingefroren wurden . Vermeiden Sie jede Garnele mit fehlenden oder geschrumpften Augen. Stattdessen sollten die Augen einen prominenten Auftritt im Kopf zu haben und scheinen glänzend oder glänzend.
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Sie für Garnelen , die noch in ihrer Schale . Wenn es frisch ist , sollte die Schale eine feste und glänzende Aussehen haben. Schwarze Flecken auf der Schale sind ein Hinweis darauf, dass die Garnelen nicht mehr frisch ist unsachgemäß gespült und vereist , als es ursprünglich geerntet. Vermeiden Vergilbung in der Nähe der Schwanz oder swimmerets der Garnele , da dies ein Zeichen von Über Natriumbisulfat Nutzung.
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für alle unangenehme Gerüche riechen Sie die Garnelen. Vermeiden Sie jede Garnelen , die ein faules Ei oder Ammoniakgeruch hat , denn dies ist ein Anzeichen für Zersetzung . Seien Sie vorsichtig bei Chlor riecht und dies wird oft verwendet, um unangenehme Gerüche von Garnelen , die nicht richtig behandelt wurden maskieren. Frische Garnelen sollten nicht einen starken Geruch und sollte von Meerwasser oder Seetang riechen.
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Informieren Sie sich über die richtige Farbe für die Art der Garnelen , die Sie interessiert , so dass Sie abnormale Farbe erkennen sind . Garnelen können von unterschiedlicher Farbe von grünlich bis braun sein. Garnelen , die Flecken von rosa auf der Oberfläche und weißem Fleisch hat, kann nicht richtig gefroren worden, die nicht nur dazu führen, dass ihre Frische verlieren , bedeutet aber auch , dass es vielleicht teilweise gekocht werden.
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Stellen wenn Sie eine der Garnelen berühren, um sicherzustellen, dass es fühlt sich feucht und fest. Sie kaufen es nicht, wenn es trocken und zäh ist , da dies ein Zeichen dafür, dass es für eine lange Zeit eingefroren. Ein kalkhaltigen oder matschig Textur ist auch ein Zeichen , dass Garnelen ist nicht frisch und unsachgemäß behandelt wurde . Wenn es schleimig ist , ist dies ein Hinweis darauf, dass die Garnelen wurde eingefroren und ist nicht frisch. Ein schleimiges Gefühl kommt von zu viel Natriumtripolyphosphat , das verwendet wird , um eine Dehydratation beim Gefrieren zu reduzieren.