VA Health Department Anforderungen für mobile Küchen

Die Centers for Disease Control and Prevention besagt, dass es 76 Millionen Menschen, die von lebensmittelbedingten Erkrankungen jedes Jahr betroffen , die beinhaltet , 325.000 Hospitalisierungen und 5.000 Todesfälle . Die Virginia Department of Health vor, dass alle mobilen Lebensmittel Küchen folgen Sie den Gesundheitsvorschriften und in einer Art und Weise sicher und hygienisch . Gesundheit Permit

Alle mobilen Küchen Lebensmittel muss ein Gesundheitsgenehmigunghaben und es in der Öffentlichkeit . Die Genehmigung gilt für ein Jahr. Eine mobile Suppenküche muss ein Menü und Grundriss schreiben , bevor er eine Gesundheitsgenehmigungzu unterziehen. Ab 2010 ein Gesundheitsgenehmigungkostet $ 100 und die Kosten für den Plan Review kostet 75 $.
Essen Temperaturen

Kalte Speisen muss bei oder unter 41 Grad Fahrenheit zu bleiben und heiße Speisen muss in oder über 135 Grad Fahrenheit zu bleiben. Bakterien , die dazu führen können lebensmittelbedingten Erkrankungen gedeihen bei Temperaturen zwischen 41 und 135 Grad Fahrenheit.
Wasserquelle

Alle mobilen Suppenküchen müssen eine Wasserquelle aus im Handel haben Mineralwasser oder durch eine zugelassene öffentliche Wassersystem in Ihrem Land .
Handwascheinrichtungen

Händewaschen spielt eine wichtige Rolle bei der Lebensmittelsicherheit und Lebensmittel alle mobilen Küche Mitarbeiter müssen waschen ihre Hände vor dem Umgang mit Lebensmitteln. Sie müssen auch Handschuhe tragen beim Umgang mit Lebensmitteln. Eine Hand Waschbecken mit fließend warmem Wasser muss zur Verfügung gestellt werden , sowie Seife, Papierhandtücher und ein Abfallkorb . Die Küche muss ein Zeichen anzuzeigen Benennung der Spüle als HandwaschWaschbecken.