USDA Butter Standards

Die USDA , oder US -Landwirtschaftsministerium setzt mehrere spezifische Standards, die Butter muss vor Aufnahme einer Klasse gerecht zu werden. Pflanzen, die unhygienisch sind und produzieren Produkte, die diese Standards nicht erfüllen, werden eine USDA- Klasse nicht belegt. USDA Definition von Butter

Die USDA Mandate , die Butter muss mindestens 80 Prozent Milchfett Gewichts enthalten . Butter kann entweder gesalzen oder ungesalzen werden. Es kann auch Färbung aufgenommen.
Sicherheitsstandards

Butter können alle Fremdkörper in ihm haben. Es sollten keine sichtbaren Form. Butter muss aus pasteurisiertem Rahm hergestellt USDA genehmigt
Grades

Die USDA verwendet drei Typen für Butter : . AA, A und B. AA die höchste Stufe und wird aus Sahne hergestellt und erzeugt einen feinen , " sehr erfreulich " Butteraroma . Grade A Butter erzeugt einen angenehmen Geschmack , kann aber einen leicht sauren oder bitteren Geschmack haben . Grade B Butter hat einen ziemlich angenehmen Geschmack , kann aber einen Hauch von einem malzigen oder muffigen Geschmack.