Körperpflege & Lebensmittelsicherheit

Persönliche Hygiene kann eine direkte Auswirkung auf die Lebensmittelsicherheit . Nach Angaben der National Food Service Management Institute, muss schlechte persönliche Hygiene zu vermeiden , wie es ist ein Risikofaktor für Foodservice- Operationen und lebensmittelbedingten Erkrankungen führen. Vermeidung von Krankheitserregern

Alle Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln arbeiten, sollten nicht arbeiten dürfen , wenn sie krank mit Durchfall sind oder werfen werden. Arbeitnehmer, die bakterielle Krankheitserreger wie Salmonellen oder Shigellen , oder denen Symptome von Husten und Niesen sollte nicht erlaubt werden, die mit Lebensmitteln , Geschirr oder Geräte arbeiten.
Körperpflege

Menschen, die mit Lebensmitteln arbeiten, sollten ihre Hände häufig waschen und halten die Fingernägel geschnitten. Wenn ein Mitarbeiter hat eine Wunde an der Hand oder Arm , sollte er einen Verband über der Wunde und sollte Handschuhe tragen, um zu verhindern, dass weitere Kontamination der Lebensmittel. Diejenigen, die mit der Nahrung sollte alle Schmuck mit Ausnahme der einfachen Bänderringeentfernen. Haarstützensollten durch die Arbeit in Küchen getragen werden, oder die in irgendeiner Weise in der Speisenzubereitung beteiligt sind .
Proben Lieblingsessen

In jeder Situation , sei es bei der Arbeit oder zu Hause, bei der Verkostung Lebensmittel , die für andere bereit ist , legen Sie einen kleinen Teil in eine separate Schüssel und ein utensil , das verwendet wurde , um das Essen schmeckt nicht wiederverwenden .