Richtlinien für die Lebensmittel-Hygiene in Justizvollzugseinrichtungen

Die Aufrechterhaltung eines hohen Lebensmittelhygiene ist in einer Gefängnisumgebung wichtig, da Krankheiten durch mangelnde Hygiene verursacht werden, können eine große Bevölkerung, die in nächster Nähe auswirken. Die Behörden überwachen Lebensmittelhygiene in beiden amerikanischen und kanadischen Justizvollzugsanstalten . Überwachung von privaten Gefängnis Subunternehmen

Gastronomie in einigen amerikanischen Gefängnissen an private Unternehmen vergeben . Staaten eine Aufsichtsfunktion , so dass verderbliche Waren werden bei geeigneten Temperaturen gelagert . Kentucky Department of Corrections erfordert, dass das Gefängnispersonal Monitor Mahlzeiten in Kantinen und stellt fest, Temperaturen. Die Abteilung führt auch eine voll ausgestattete Küche sanitären Inspektionen zweimal pro Woche . Die staatliche Gesundheitsbehörde geht mit einer sanitären Überprüfung zweimal im Jahr.
Kleine Gruppe Mahlzeit Sanitation in kanadischen Gefängnissen

Korrekturen Kanada beaufsichtigt ein Programm mit dem Titel Kleine Gruppe Zubereitung von Mahlzeiten in Gefängnissen . Die Insassen erhalten Lebensmittelhygiene Training, nach dem sie ihre eigenen Mahlzeiten zubereiten . Die Insassen müssen jede verderbliche nach Lieferung auf Anzeichen von Blutergüssen zu inspizieren. Konserven dürfen nicht Schwellung oder Undichtigkeiten zu zeigen. Tiefkühlkost muss nicht aufgetaut werden, bis er bereit für das Kochen ist .
Sanitation Codes

kanadischen Gefängnis Cafeterien müssen mit dem Restaurant und Food Services Association Hygiene -Code einhalten . In den Vereinigten Staaten müssen sanitären Ebenen in Gefängnissen Standards in der Food and Drug Administration die Lebensmittelkodex erfüllen. Regeln beinhalten ein Verbot der bloßen Hand Kontakt mit ready-to- Lebensmittel konsumieren .