USDA Inspektion Kennzeichnung Richtlinien

Grocery Shopper Besuch der Metzgertheke oder die Auswahl ein Paket von Frühstücksfleisch können bestimmte Markierungen auf dem Fleisch oder Paket bemerken. Diese Markierungen sichern die Käufer das Produkt wurde geprüft und als sicher für den Verzehr. Anforderungen

In den Vereinigten Staaten, alle Rinder, Geflügel , Schweinen, Schafen , Ziegen , Maultier, und Pferdefleischproduktenmuss überprüft werden, um Sicherheit zu gewährleisten. Die Lebensmittelsicherheit und Kontrolle Service ( FSIS ) Arm des United States Department of Agriculture (USDA ) vervollständigt die Inspektionen. In einigen Staaten werden die Fleisch- Kontrollen, die von staatlichen Stellen durch die USDA überwacht durchgeführt.
Prozess

überprüfen Inspektoren Fleisch Tiere vor der Schlachtung auf Anzeichen von Krankheit. Nach der Schlachtung wird das Fleisch Produktionsprozess genau auf Anzeichen von unhygienischen Praktiken oder mögliche Kontamination überprüft.
Besonderheiten

Inspektoren beurteilen Sie die Sauberkeit der Verarbeitungsanlage vor der Prüfung alle Tiere zum Schlachten geleitet . Alle kranken Tiere werden sofort unter Quarantäne gestellt und als ungeeignet für die Eingabe der Nahrungsmittelversorgung. Nach der Inspektion , überprüfen Inspektoren Organe auf Anzeichen von Krankheit.
Bedeutung

Marks mit Lebensmittelqualität Farbstoffe gemacht werden auf das Fleisch nach der Schlachtung gestempelt. Rohes Fleisch, rohem Geflügel und Wurstwaren , wie Hot Dogs oder Frühstücksfleisch tragen einzigartige Inspektion Mark. Die Kontrollmarkengeben die besondere Einrichtung, in der jedes Produkt stammt.
Grading

Grade Markierungen auf Fleischprodukte wie Prime oder die Wahl sollte nicht mit Inspektions Marken verwechselt werden. Im Gegensatz zu der obligatorischen Überprüfungen , bleibt Einstufung freiwillig und informiert die Verbraucher über die Qualität des Fleisches , die sie kaufen . Grades berücksichtigt das Alter des Tieres und der Menge der Marmorierung unter anderem.