Restaurant & Sanitation Körperpflege

Restaurants sind dafür verantwortlich, ihre Küchen sauber und hygienisch verantwortlich. Letting Sanitär-und HygienestandardsFolie kann zu Lebensmittelvergiftungen führen Ausbrüche . Restaurants , die nicht Hygienestandards nicht erfüllen, Geldstrafen und der Aussicht, geschlossen. Bildung

Management muss Sanitär-und Hygienepraxis bei Mitarbeiterschulungen zu betonen und bieten regelmäßige Auffrischungskursefür ihre Mitarbeiter . Händewaschen verdient besondere Betonung , als Kansas State University Studie ergab, dass Restaurant Arbeiter oft übersprungen, Händewaschen , zitiert Unannehmlichkeiten und Zeitmangel.
Personalhygiene

Mitarbeiter mit mangelnde Hygiene können Keime und Bakterien zu den Gönnern der ihr Restaurant zu verbreiten. Das Management muss , dass die Mitarbeiter täglich baden zu bestehen, behalten ihre Fingernägel kurz und sauber, und tragen saubere Kleidung zu arbeiten. Manager sollten auch dafür sorgen, dass die Mitarbeiter immer ihre Hände waschen nach dem Rauchen oder mit dem Ruheraum .
Reinigung und Desinfektion

Küche Flächen müssen gereinigt und desinfiziert werden , als Oberfläche, die makellos erscheint, kann immer noch Keime beherbergen . Nach der Reinigung Küchenoberflächen und Armaturen , wischen Sie sie mit einer Desinfektionslösung . Bewahren Putzlappen in Desinfektionslösungen, wenn sie nicht in Gebrauch ist.