Iowa Regelungen für Betriebssofteismaschinen

Die Iowa Lebensmittelbuches und der Food and Drug Administration regulieren Unternehmen in Iowa Verkauf von Soft- dienen Eis . Als wirksame Sanierungsmaßnahmen sind nicht praktiziert , weich-dienen Maschinen sind eine wichtige Quelle der bakteriellen Kontamination . Sauberkeit

Mitarbeiter Betrieb einer Softeismaschinein Iowa muss gute persönliche Hygiene wie häufiges Händewaschen und mit Sanitärhandschuhe , wenn nötig zu halten. Halten weich-dienen Kegel und Gewürze in geschlossenen Behältern . Halten Sie den Bereich um die Softeismaschinesauber und frei von Unordnung, Schmutz und Schädlingen.
Sanitization

Tägliche Reinigung der Softeismaschinen sind in Iowa obligatorisch. Komplett zerlegen die Maschine und tauchen alle Teile in Desinfektionsmittel für mindestens eine Minute. Nach der Reinigung und vor der Montage alle Teile Luft trocknen und prüfen Sauberkeit. Tragen Sie Handschuhe während Sanitär Zusammenbau der Maschine.
Kontamination

Am Ende des Tages , verwenden Sie übrig gebliebenen Eis -Mix , um gefrorene Torten oder Neuheiten zu machen. Zeigen alle verbleibenden Mix im Sanitärcontainer und frieren bei 32 Grad. Legen Sie frische Mischung in die Maschine jeden Tag , und fügen Sie übrig gebliebene Mischung bei hoher Lautstärke. Werfen Sie übrig gebliebene mischen mindestens zwei Mal pro Woche , um die bakterielle Kontamination Kette zu brechen.