Wie man Getränke in Weckgläser Pasteurisieren

Pasteurisierung ist der Prozess des Tötens schädliche Bakterien mit Wärme. Pasteurisierung erhöht Haltbarkeit und eliminiert das Risiko von Lebensmittelvergiftungen, ohne Geschmack oder das Aussehen einer Getränke wesentlich zu verändern . Kommerziell produzierte Milch , Apfelwein und Säfte müssen pasteurisiert werden , um Verbraucher vor Salmonellen, E. coli und anderen Krankheiten zu schützen. Für die Lebensmittelsicherheit Gründen ist es wichtig, Ihre Container desinfizieren und pasteurisieren Roh Getränke vor dem Verzehr zu Hause oder verkaufen sie auf einem Bauernhof stehen. Was Sie
Liter Einmachgläser mit Deckel Brauchen
Doppelkessel
Kochen Thermometer
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1

Boil offenen Einweckgläser und ihre Lider und Dichtungen für 10 Minuten. Legen Sie sie beiseite und schrauben die Deckel lose .
2

Gießen Sie das Getränk in der Spitze eines Doppel-Kessel und ständig rühren . Erhöhen Sie die Temperatur des Getränks allmählich auf 150 Grad Fahrenheit , und dass das Getränk bei dieser Temperatur für 30 Minuten oder mehr zu kochen. Verwenden Sie ein Kochthermometer, um die Temperatur zu überprüfen.
3

Take off und entsorgen Sie die Haut, die auf der Oberfläche der Milch entwickeln kann .
4

Füllen Sie ein Waschbecken oder Becken mit kaltem Wasser.
5

Gießen Sie das Getränk in die Einweckgläser und schrauben den Deckel und Dichtungen an fest .
6

Legen Sie die Einweckgläser im kühlen Wasser für 15 Minuten, und übertragen Sie die Getränke in den Kühlschrank .