Wie Anisakis Parasiten verhindern

Die gemeinsame Fadenwurm Anisakis simplex kann bis in Ihr Essen zu beenden und Sie veranlassen , um die Infektion Anisakiasis Vertrag. Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention , die kleine anisakis oder Sushi- Wurm , macht seinen Weg in einer Reihe von verschiedenen Hosts , bevor die Larven befällt den Darm von Fischen. Wenn die Leute essen kontaminierten rohen oder ungekochten Meeresfrüchten Anisakiasis die Infektion führen kann. Während der sicherste Weg, um zu verhindern, ist Anisakiasis aufgeben rohen oder ungekochten Meeresfrüchten und Fisch , wobei Vorkehrungen können Sie genießen Ihre Lieblings Meeresfrüchte sorgenfreies . . Anleitung
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Erfahren Sie, welche Arten von Fischen neigen dazu, die anisakis Wurm , wie wild gefangen Pazifischer Lachs , Seezunge, Scholle , Heilbutt , Hering, Makrele , kleine Thunfische , Kraken , Tintenfische , Schnecken, Krebse Gastgeber und Krabben , nach dem " . Journal of Food Science"
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erkennen , was die anisakis aussieht: das Sushi -Wurm wächst auf 0,79 Zentimeter lang und Spulen auf der Haut der Fische oder dringt in den Darm. Sie können anisakis im Bauch des Fisches finden.
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Koch Meeresfrüchte gründlich auf eine Innentemperatur von mindestens 145 Grad F ( 63 C) , nach der Food and Drug Administration .
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Fisch bei einer Temperatur von minus 4 ° einfrieren F ( -20 ° C ) für mindestens eine Woche. Flash- Freeze Fisch auf eine Temperatur von minus 31 ° F ( minus 35 ° C) und halten Sie sie bei dieser Temperatur für 15 Stunden , berät die FDA .