Lebensmittelsicherheit Checkliste für Chicken

Huhn stellt die beliebteste Fleisch in den Vereinigten Staaten. Es ist preiswert , vielseitig und eine gute Quelle von Protein. Allerdings halbgar oder unsachgemäß gehandhabt Huhn können Bakterien, die Lebensmittelvergiftungen verursachen , wie Salmonella enteritidis , Campylobacter jejuni , Staphylococcus aureus oder Listeria monocytogenes enthalten . Eine richtige Aufbewahrung und Vorbereitung Huhn reduziert das Risiko von Lebensmittelvergiftung. Speichern Huhn

sofort speichern Huhn in der Originalverpackung im Kühlschrank oder Gefrierschrank. Führen Sie keine anderen Besorgungen , während Sie im Auto Huhn. Wenn Sie Huhn im Kühlschrank zu lagern , verwenden Sie es innerhalb von 1 oder 2 Tagen. Gefrorene Hühner nicht verderben . Wenn Sie Huhn für mehrere Monate einfrieren , schützen Sie es vor Gefrierbrand , indem Sie es in Gefrierschrank Papier planen , Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie .
Auftauen Huhn

Auftauen eingefroren Huhn im Kühlschrank, in kaltem Wasser alle 30 Minuten oder in der Mikrowelle verändert. Wenn Sie Hähnchen in der Mikrowelle auftauen , kochen Sie es sofort aus und nicht wieder einfrieren es vor dem Kochen. Nie Abtauung eingefroren Huhn bei Raumtemperatur , weil Bakterien wachsen schneller bei warmen Temperaturen . Auftauen gefrorenen Huhn im Kühlschrank, die 1 bis 2 Tage oder länger dauern kann , stellt die sicherste Technik Abtauen .
Vorbereitung Huhn

Sie nicht müssen Huhn vor dem Kochen abspülen. Wenn Sie Geschmack mit einer Marinade oder Sole hinzufügen möchten , speichern Sie das Huhn im Kühlschrank bis zu zwei Tage, während Marinieren oder Salzen . Oder Sole Hähnchen marinieren Sie nicht bei Raumtemperatur. Verwenden Sie keine rohen Marinade als Soße , wenn Sie die Marinade zuerst kochen , denn roh Marinade enthält gefährliche Bakterien. Werfen Sie Marinade oder Sole nach dem Gebrauch. Wenn Sie die Vorbereitung ein gefülltes Huhn , das Huhn kochen unmittelbar nach Füllung. Waschen Sie Ihre Hände mit Wasser und Seife nach dem Berühren von rohem Geflügel und Ihre Kochfläche gründlich zu reinigen, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.
Kochen Huhn

Stellen Sie den Backofen auf 325 Grad oder höher, wenn das Kochen Huhn. Kochen Huhn auf eine Innentemperatur von mindestens 165 Grad , die gefährlichen Bakterien abtötet. Überprüfen Sie die Temperatur in dem dicksten Abschnitt der Brust und den innersten Flächen der Flügel und Schenkel. Auf die Farbe von Hühner , um seine Sicherheit geben Verlassen Sie sich nicht ; Huhn, das sicher gekocht worden ist erscheint manchmal rosa aufgrund chemischer Reaktionen mit dem Hämoglobin im Fleisch, während Huhn , das noch gefährliche Bakterien erscheinen weiß oder braun .