Fakten über Zucker & Zuckeraustauschstoffe

Das Thema Zucker gegen Zuckeraustauschstoffe wurde kontrovers über die letzten Jahrzehnte. Mit vielen künstliche Süßstoffe auf dem Markt, jetzt haben die Verbraucher viele andere Optionen als Zucker , wenn es um ihren Süßen Kaffee, backen ihre Kuchen -oder Misch ihren Eistee kommt . Nicht alle Zucker- Alternativen sind die gleichen , aber. Darüber hinaus haben viele die gleichen Auswirkungen auf den Körper wie regelmäßige Zucker verbraucht werden , sobald sie zu produzieren. Definieren von Zucker und Zuckeraustauschstoffe

Die meisten Menschen wissen, was Zucker ist . Raffinierter Zucker ist in den meisten amerikanischen Küchen zu finden und wird üblicherweise zum Backen verwendet . Zuckerersatzstoffe , jedoch kommen in vielen Formen . Eine Kategorie ist die künstliche Süßstoffe wie Aspartam ( Equal) oder Sucralose ( Splenda ) . Das sind synthetische Stoffe, die Zucker aus natürlich vorkommenden Kräuter oder Substanzen kommen kann . Eine andere Art von Zuckerersatz ist Zucker Alkohol. Diese werden häufig in den Lebensmitteln, die Sie bereits essen, wie Schokoriegel oder ein Eis gefunden. Die dritte Art von Zuckerersatz ist die Kategorie der natürliche Süßungsmittel wie Agavendicksaft oder Honig . Diese aus natürlichen Quellen wie Pflanzen oder Bäume zu kommen.
Beliebte Verwendet

Seit Jahrhunderten haben die Menschen mit Zucker zum Backen und Süßen von Getränken worden . Zuckerersatzstoffe , jedoch verwendet werden, um Zucker in Lebensmitteln zu ersetzen und werden oft von Unternehmen als eine gesündere Alternative zu Zucker angepriesen . Sie werden oft in Paketen zum Süßen von Getränken zum Backen oder in flüssiger Form , kombiniert mit Aromen verkauft , in Kastenform , wie Vanille oder Karamell, für die Herstellung von aromatisierten Kaffee-Getränke . Die meisten Soda- Getränke enthalten künstliche Süßstoffe und viele Diabetiker freundliche Bonbons sind jetzt mit Zuckeraustauschstoffen wie gut gemacht .
Potenzielle Vorteile

Der Reiz der Zuckeraustauschstoffe ist weitgehend auf die Tatsache, dass sie sehr wenige , wenn überhaupt , Kalorien, haben im Gegensatz zu Zucker basiert. Für Menschen, die versuchen , ihr Gewicht zu kontrollieren, kann Zuckerersatzstoffe helfen. Auch Diabetiker können jetzt genießen bestimmte Nahrungsmittel , wie Süßigkeiten, Eis oder Softdrinks, ohne Gefährdung ihrer Blutzuckerwerte . Ein weiterer potenzieller Vorteil der Zuckeraustauschstoffe ist, dass sie in der Regel nicht , um Karies wie Zucker beizutragen. Der Vorteil von rohem oder reinem Zucker kann jedoch sein, dass es mehr ernährungsphysiologisch dicht und leicht verdaulich ist als Zuckeraustauschstoffe .
Potenzielle Risiken

Gesundheitsrisiken verbunden mit reinem Zucker gehören in der Regel die Gewichtszunahme und Diabetes. Allerdings können einige Zuckeraustauschstoffe , vor allem natürliche Süßstoffe , die gleiche Wirkung auf den Körper haben , weil sie am Ende in Ihrem System als Glucose oder Fructose , genau wie reiner Zucker . Saccharin wurde einmal, um Blasenkrebs bei Laborratten verbunden und hat seitdem eine Debatte über die Gesundheitsrisiken von künstlichen Süßstoffen ausgelöst. Aber , das National Cancer Institute behauptet, dass es keinen Zusammenhang zwischen künstlichen Süßstoffen und Krebs. In der Regel ist es am besten , um Zucker und Zuckeraustauschstoffe in Maßen konsumieren oder fragen Sie einen Arzt, wenn Sie sich Sorgen über mögliche Risiken sind oder einen medizinischen Zustand , wie Diabetes .