Wie kann Mikroorganismen Spoil Essen

? Mikroorganismen in Lebensmitteln haben sich in den vergangenen Jahren große Neuigkeit , mit Rückrufen über alles, von Tiernahrung auf Spinat. Lebensmittelrückrufaktionendie Aufmerksamkeit auf ein echtes Problem : Mikroorganismen Lebensmittel verderben und kann Menschen schwer krank machen . Wenn Sie verstehen, wie die Verderbprozess funktioniert, können Sie Schritte, um es zu verhindern , und die Krankheit , die von Krankheitserregern in Lebensmitteln führt. Was sind Mikroorganismen

Der Begriff "Mikroorganismen" umfasst alle Arten von Bugs und wee beasties - im Wesentlichen jedes Lebewesen, das zu klein, um ohne Hilfe von einem Mikroskop zu sehen ist . Dies beinhaltet Schimmelpilze, Hefen und Bakterien. Diese Mikroorganismen wachsen in Kolonien oder Gruppen , und es ist die Kolonien , die Sie als Fuzzy- Form , schleimig Zerfall oder ein übler Geruch zu identifizieren.
Mikroorganismen in Lebensmitteln

Wahrheit ist, daß es Mikroorganismen gibt, überall, und es gibt einige in und auf Lebensmitteln zu einem bestimmten Zeitpunkt . Wie Menschen brauchen Nahrung Mikroorganismen wachsen , zusammen mit Wasser und Luft. Allein gelassen , Mikroorganismen vermehren und ernähren sich von Ihrer Nahrung und der Luft-und Wasser natürlich in der Umwelt vorhanden . Dies ist Verderb - . Kann man nicht essen , was die Mikroorganismen verbrauchen
Gesundheitsschädlich vs Nützlinge

meisten Mikroorganismen nicht krank machen , insbesondere in kleinen Mengen. Auch in größeren Mengen , sind einige Mikroorganismen von Vorteil. Hefen vergären Saft in Wein und Korn in Bier. Bakterien geben tang Joghurt und Käse, Schimmel und sorgfältige Wucherungen machen Blauschimmelkäse und Tempeh . Andere Mikroorganismen sind besonders fies. Salmonellen und E. coli sind die besten erkannt und kann die Menschen sehr krank , sogar bis in den Tod .
Frischhalten

Der beste Weg, um Krankheit zu vermeiden ist es, Ihre Lebensmittel frisch und geschützt zu halten . Zutaten waschen und decken Lebensmittel fest an Mikroorganismen heraus zu halten. Halten Sie Speisen im Kühl-oder Gefrierschrank , halten Sie es trocken und wickeln Sie es fest , als warme Luft und Feuchtigkeit können den Verderb fördern. Wenn Ihr Essen riecht seltsam oder Anzeichen von Verfall, werfen Sie es aus , um zu vermeiden , krank .