Agave Nectar : Was ist in einem Süßstoff

Man könnte es in Ihrem lokalen Coffee-Shop gesehen oder als Bestandteil von Ihrem Lieblings-Snack aufgelistet werden? . In der Regel in irgendeiner Weise , die es als "natürlich" und wirbt verpackt "raw ", Agavendicksaft vor einigen Jahren an Popularität gewann erscheinen , um für eine gesunde Alternative zu raffiniertem Zucker , Ahornsirup oder Honig. Nicht lange nach , Ernährungswissenschaftler und Gesundheitsexperten festgestellt, dass das Süßungsmittel ist nicht unbedingt gesünder als auch High Fructose Corn Syrup . Während Agavendicksaft wird aus dem Saft einer mexikanischen Kaktus gemacht , wird es in einer Weise, dass es keine Ernährungs (oder Kalorien ) Vorteil gegenüber Haushaltszucker gibt verarbeitet. Wenn Sie die Navigation in der überfüllten Markt der Süßstoffe zugesetzt sind, gibt es einige Dinge, die Sie beachten sollten .
Verstehen, was "Natürlich" bedeutet
Die anfängliche Popularität von Agavendicksaft geschuldet war , die teilweise an die Verbraucher " bereit Glauben, dass Lebensmittel als "natürlich" beworben in irgendeiner Weise gesünder. Es ist zwar richtig , dass Lebensmittel, die verarbeitet werden, sind weniger in der Regel gesünder als Lebensmittel, die sind , das Wort "natürlich " hat keine offizielle , regulatorische Bedeutung .
" ' Natural' ist ein sehr mächtiges Marketingwerkzeug , nur weil - obwohl es ehrlich zu sein - es das Gefühl, gut für dich , egal was es ist, hat ", sagte Katherine Zeratsky , eine eingetragene Ernährungsberater , Ernährungswissenschaftler und Redakteur für das MayoClinic.com . Das nächste Mal, wenn Sie ein Ernährungs Etikett zu lesen , nicht durch die scheinbar harmlose Wort täuschen.
Was ist mit künstlichen Süßstoffen ?

Die Verwendung von künstlichen Süßstoffen ist eine polarisierende Thema.

Vom wissenschaftlichen Standpunkt aus ist die Forschung ist gemischt. Aus Sicht der FDA , werden sie allgemein als sicher anerkannt . Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind sie nicht-nutritive - das heißt, sie müssen nicht Kalorien oder anderen Nährstoffen zu unserer Ernährung beitragen .

Einige argumentieren, dass künstliche Süßstoffe sind eine gute Option , weil sie möglicherweise hilfreich für Kalorien Kontrolle. Die Gegner sagen, künstliche Süßstoffe erstellen Sie eine Fahrt zu anderen süßen Speisen zu essen, und dazu beitragen, metabolisches Syndrom oder andere Erkrankungen

Da künstliche Süßstoffe sind sehr süß - . Süßer als Haushaltszucker - Zeratsky Sorgen sie Ihren Gaumen zu ändern und ändern Sie Ihre Wahrnehmung von Süße. Dies kann zu einer Vernachlässigung der natürlichen Süße von Früchten und Gemüse führen
Seien Sie bei jeder Zusatz Süßstoff
(Foto : sf_foodphoto /iStock Photo) . Dem Strich mit Agavendicksaft ist, dass eine "gesunde" Zucker nicht wirklich existieren. Alle kalorienfreie Süßstoffe - Agave , Saccharose , Honig und Maissirup, um einige zu nennen - sind ungesund , vor allem , wenn sie nicht in Maßen gegessen . Deshalb ist bei der Wahl einen zusätzlichen Süßstoff , ist es manchmal am besten, einfach betrachten Geschmack.
" Sind Süßstoffe gut für Sie? Sie sind gut für die Tatsache, dass sie ein Lebensmittel schmackhafter zu machen ", sagte Zeratsky . " Oft Köche Agavendicksaft aus der Perspektive verwenden " Nun, dann weiß ich nicht so viel davon hinzufügen, um einen guten Geschmack zu bekommen. " Es hat eine Geschmacksprofil als nur ' süß '. "
Behalten Sie Ihre tägliche Aufnahme von Zucker
Im Durchschnitt verbrauchen die Amerikaner mehr Zuckerzusatz als gesund für sie. Weil Zuckerzusatz beitragen Null Nährstoffe , aber viele Kalorien aufgenommen , die Pfunde oder sogar Fettleibigkeit führen kann , ist es wichtig, Ihren zusätzlichen Zuckerverbrauch zu begrenzen. Die American Heart Association empfiehlt, dass Frauen ihren Mehrzuckerverbrauchzu begrenzen, um nicht mehr als 100 Kalorien pro Tag , was ca. 6 Teelöffel Zucker . Für Männer ist die Empfehlung 150 Kalorien pro Tag oder ca. 9 Teelöffel Zucker . Beim Lesen der Nährwertangaben , stellen Sie sicher, zu berücksichtigen, mit Zusatz von Zucker , die unter verschiedenen Namen erscheinen zu nehmen - . Einschließlich Agavendicksaft und Honig
Versuchen Tricking Ihren Gaumen
Zeratsky glaubt, zu viel Zucker kann zu unterschätzen die natürliche Schmackhaftigkeit führen Obst und Gemüse.
" Wir sind für die natürliche Süße von nur einem Stück Obst verlieren die Wertschätzung ", sagte Zeratsky .
Als Experiment schlägt Zeratsky Sie die zusätzlichen Süßstoffe in der Ernährung für zwei Wochen Graben . Während dieser Zeit , wählen Sie Lebensmittel, die 5 Gramm aufgenommen Süßstoffe oder weniger pro Portion zu haben, zu vermeiden künstliche Süßstoffe und Früchte in den Lebensmitteln, die für Geschmack und Ernährung . Nach zwei Wochen , prognostiziert Zeratsky dass Ihr Gaumen wird angepasst haben - . Und Sie vielleicht sogar beginnen , um die Süße in , sagen wir, einem Gemüse schätzen