Induktionskochen Gefahren

Im Gegensatz zu herkömmlichem Gas oder Elektrizität werden beim Induktionskochen elektromagnetische Kochelemente verwendet die mit einer Keramikoberfläche bedeckt sind. Wenn sich Stahl Eisen oder ein anderer Eisenmetallbehälter auf das aktivierte Element setzt überträgt der Brenner Energie in den Topf wodurch die Pfanne heiß wird. Dieser Vorgang ist sehr schnell und gut beherrschbar. Sobald Sie die Pfanne vom Element entfernen hört die Wärmeübertragung auf. Induktionskochen bietet eine Vielzahl von Vorteilen insbesondere für Köche die echte Präzision mit Wärme wünschen. Es hat auch Nachteile.

Strahlung

Die elektromagnetische Strahlung von Induktionsherden hat einigen Verbrauchern Anlass zur Sorge über mögliche Gesundheitsgefahren gegeben. Das Induktionsenergiefeld bleibt jedoch bei der Pfanne. Tatsächlich funktioniert ein Induktionselement nicht einmal ohne Kontakt mit einer Pfanne. Es ist sehr sicher ähnlich wie gut gemachte Mikrowellenherde.

Die einzigen Personen die Anlass zur Sorge geben können sind Personen mit Herzschrittmachern. Fragen Sie Ihren Arzt nach möglichen Auswirkungen der Induktionsstrahlung. Stellen Sie außerdem sicher dass Ihre Töpfe die Induktionsspule abdecken und vermeiden Sie dass der Herd in unmittelbarer Nähe steht um die Exposition erheblich zu verringern Sie werden von einem Fachmann installiert. Diese Person überprüft ob alle Kühlkomponenten sicherheitshalber funktionieren ob die Anweisungen des Herstellers bei der Platzierung und Installation befolgt werden und ob Sie über eine ausreichende Entlüftung verfügen. Ohne die richtige Pflege besteht die Gefahr dass die Spulen beschädigt werden und der Herd nicht mehr funktioniert.

Beachten Sie dass bei einem Stromausfall das Kochen auf einem Induktionsherd nicht möglich ist. Wenn Sie diese Art von Problem regelmäßig haben sind Induktionsherde möglicherweise nicht die beste Wahl für Ihr Zuhause.

Kosten

Induktionsherde kosten erheblich mehr als herkömmliche Herde. Auch wenn diese Öfen Energieeffizienz bieten reicht dies allein nicht aus um die Mehrkosten wieder hereinzuholen. Wenn Sie nicht bereits über die richtige Ausrüstung verfügen besteht die Gefahr dass Sie alle Ihre Töpfe und Pfannen durch Töpfe aus Eisenwerkstoffen ersetzen. Andernfalls funktioniert Ihr Ofen nicht.

Lärm

Wenn Sie aufdringliche Gegenstände nicht mögen Laut Verbraucherbeschwerden weisen einige Induktionsherde auf laute Lüfter und summende Spulen hin. Es gibt keine Möglichkeit dieses Problem zu beheben. Es ist ein Herstellungsproblem.

Begrenzte Kochtechniken

Obwohl dies eine nette Sicherheitsfunktion ist schaltet sich der Ofen jedes Mal aus wenn Sie eine Pfanne von der Oberfläche nehmen. Dies gefährdet den Erfolg von Techniken wie der Entglasung. Saucen können sich verklumpen oder ablösen.

Kratzer auf der Oberfläche

Eine der Gefahren beim Arbeiten mit der Glas- oder Keramikkochfläche eines Induktionsofens besteht darin dass sie leicht zerkratzt werden kann. Aktionen wie das Schieben einer Pfanne oder die Verwendung eines Scheuermittels führen zu Schäden deren Reparatur kostspielig ist.