Bohnen in der Atkins-Diät

ohnen sind ein nahrhaftes kohlenhydratreiches und fettarmes Lebensmittel. Dr. Robert Atkins der späteste Bestsellerautor mehrerer Diätbücher war anderer Meinung. Seine Liste der Lebensmittel die die Menschen regelmäßig essen sollten enthielt keine Bohnen und er empfahl in den frühen Stadien seiner Diätpläne überhaupt keine Bohnen zu essen.

Verursachen Bohnen Fett?

Atkins war sich mit vielen anderen Medizinern nicht einig darüber ob Bohnen ein gesundes Lebensmittel sind da er glaubte dass kohlenhydratreiche Lebensmittel Fettleibigkeit verursachen indem sie den Blutzuckerspiegel erhöhen und Fette "praktisch keine Erhöhung des Blutzuckers" verursachten. Viele andere medizinische Experten glauben dass Sie mehr Bohnen und andere kohlenhydratreiche Lebensmittel essen sollten um Gewicht zu verlieren und betrachten Bohnen als hervorragende Alternative zu fettreichem Fleisch als Proteinquelle. "Fett essen macht dick" schrieb Dr. Dean Ornish in "Dr. Dean Ornishs Programm zur Umkehrung von Herzkrankheiten".

Kohlenhydratzähler

Wenige kohlenhydratreiche Lebensmittel zu essen war Atkins so wichtig dass er Auf der Innenseite von "Dr. Atkins 'New Diet Revolution" befindet sich ein "Carbohydrate Gram Counter". Die Tabelle zeigt dass Bohnen mehr Kohlenhydrate pro Portion enthalten als alle Fleisch- und Käsesorten sowie praktisch alle Obst- und Gemüsesorten. Weiße Bohnen enthalten 23 9 Gramm Kohlenhydrate pro Portion Kichererbsen 22 5 Gramm Limabohnen 21 2 Gramm schwarze Bohnen 20 4 Gramm Linsen 19 9 Gramm und rote Kidneybohnen 19 8 Gramm. Nur Sojabohnen enthalten mit 9 9 Gramm Kohlenhydraten pro Portion relativ wenig Kohlenhydrate.

Keine Bohnen für Wochen

Atkins empfahl während der Induktionsphase seiner Diät keine Bohnen zu essen. Das bedeutet dass Sie mindestens zwei Wochen lang keine Bohnen essen können. Je mehr Gewicht Sie verlieren müssen desto länger dauert die Einführungsphase.

Die zweite Phase der Diät die fortlaufende Gewichtsabnahme dauert bis Sie 5 bis 10 Pfund übergewichtig sind und enthält eine "Kohlenhydratleiter" mit der Sie Ihr Gewicht erhöhen können Kohlenhydrataufnahme um 5 Gramm pro Woche beginnend mit Gemüse. Die Leiter hat neun Lebensmittelgruppen und Bohnen gehören zur Gruppe 6. Die kohlenhydratreiche Zusammensetzung der Bohnen bedeutet dass Sie mehrere Wochen lang nicht viele Bohnen essen können.

Ein paar mehr Bohnen

Atkins 'Diät sieht so aus In den letzten beiden Phasen essen Sie mehr Bohnen.

In der Phase vor der Wartung können Sie zusätzlich 10 Gramm Kohlenhydrate pro Woche essen bis Sie Ihr Idealgewicht erreicht haben. Einige Bohnen enthalten 10 Gramm Kohlenhydrate in 1/4 Tasse - Kidneybohnen schwarze Bohnen weiße Bohnen Limabohnen und Pintobohnen. In der Liste der lebenslangen Lebensmittel von Atkins sind keine Bohnen in der Kategorie "regelmäßig essen" aufgeführt. Sojabohnen Kidneybohnen und getrocknete Erbsen sind in der Gruppe "in Maßen essen" und alle anderen Bohnen sind in der Kategorie "sparsam essen".

Atkins 'Pyramide

Atkins' Pyramide für gesunde Ernährung hat Bohnen in der Nähe Die Pyramide gehört in dieselbe Kategorie wie Nüsse Öle Nüsse Käse und Milchprodukte. Laut Atkins 'Büchern sollten nur Vollkornprodukte weniger gegessen werden als Lebensmittel der Bohnenkategorie. Seine Pyramide empfiehlt dass Sie mehr Fleisch essen als jedes andere Lebensmittel. Die am häufigsten akzeptierte Pyramide für gesunde Ernährung die USDA-Pyramide des US-Landwirtschaftsministeriums stellt Fleisch und Bohnen in dieselbe Kategorie empfiehlt jedoch mehr Bohnen zu essen und fettreiches Fleisch zu meiden