Was ist Stärke in Popcorn?

opcorn ist mit seiner flauschigen Textur ein zufriedenstellender Snack der von Natur aus fett- und natriumfrei ist. Popcorn wird aus Zea mays hergestellt einer Maissorte die eine so dünne Außenhülle hat dass der Mais beim Erhitzen platzen kann. Wie anderes stärkehaltiges Gemüse ist Popcorn eine reiche Quelle für Kohlenhydrate.

Stärke 101

Stärke ist eine weiße Chemikalie die alle Pflanzen auf natürliche Weise produzieren. Als Polysaccharid zerfallen Stärken die eine Art von Kohlenhydraten sind im Körper in Glukose die Treibstoff für die Aktivitäten Ihres Körpers liefert und besonders wichtig für die Gehirnfunktion ist. Eine 1-Tasse-Portion Popcorn enthält 6 2 Gramm Kohlenhydrate die nach der Verdauung in Ihrem Körper zu Glukose werden.

Resistente Stärke

Popcorn enthält resistente Stärke des Typs 1 die in den Zellwänden von vorkommt Pflanzen. Es ist in Samen Bohnen und Getreide enthalten einschließlich Mais. Wie der Name schon sagt widersteht resistente Stärke der Verdauung gelangt also in erster Linie unverdaut in Ihren Darm und liefert eine Nahrungsquelle für die gesunden Bakterien die in Ihrem Verdauungstrakt leben. Resistente Stärke liefert nicht nur Kraftstoff für die Darmbakterien sondern kann auch dazu beitragen den Insulinspiegel konstant zu halten und den Blutzuckerspiegel zu senken Ein natürliches Vollkorn und wenn Sie es essen können Sie Ihre tägliche Getreideaufnahme erreichen. Vollkornprodukte werden vom Whole Grains Council als Lebensmittel definiert die alle essentiellen und natürlich vorkommenden Nährstoffe eines ganzen Samens in ihren natürlichen Anteilen enthalten. Sie enthalten das Endosperm den stärkehaltigen Teil des Samens sowie den Keim und die Kleie die manchmal als Hülle bezeichnet werden. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt 6 bis 8 Unzen Getreide pro Tag zu essen von denen die Hälfte Vollkornprodukte sein sollte.

Weitere Nährwertangaben

Popcorn ist ein von Natur aus gesundes fettarmes und fettreiches Lebensmittel Ballaststoffe mit 31 Kalorien pro 1 Tasse Portion und weniger als einem halben Gramm Gesamtfett. Um Popcorn gesund zu erhalten sollten Sie jedoch die Menge des hinzugefügten Fettes sowie Salz oder Gewürze einschränken da dies den Natriumgehalt der ansonsten 1 Milligramm pro Portion betragen würde und den Fettgehalt erhöhen kann. Luftgetrocknetes Popcorn ist gesünder als Mikrowellen-Popcorn das oft ölgetrocknet ist und zusätzliche Gewürze enthält. Eine 1-Tasse-Portion Mikrowellen-Popcorn enthält 64 Kalorien 4 8 Gramm Gesamtfett 0 9 Gramm Ballaststoffe und 75 Milligramm Natrium. Fügen Sie getrocknete Kräuter wie Knoblauchpulver oder Basilikumpulver hinzu um Ihr Popcorn zu würzen ohne den Kalorien- oder Salzgehalt zu erhöhen.