Was sind die Vorteile von Frühlingszwiebeln?

rühlingszwiebeln verleihen Gerichten Geschmack und Knusprigkeit. Diese dünne Frühlingszwiebelsorte ist mit Ausnahme der Wurzeln fast vollständig essbar. Dieses Gemüse enthält eine Reihe von ernährungsphysiologischen Vorteilen darunter gesunde Makronährstoffe und Vitamine. Es ist auch kalorien- und fettarm und kann einige zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten.

Kalorien und Protein

Schalotten sind ein kalorienarmes Gemüse mit 32 Kalorien pro 1 Tasse Portion. Während Sie Schalotten allein essen können ist es üblicher dieses Gemüse als Teil eines größeren Rezepts zu essen oder darüber zu streuen so dass Ihre gesamte Kalorienaufnahme viel größer ist. Eine Portion Schalotten liefert wenig Eiweiß - 1 8 g. Diese Menge macht 1 bis 3 6 Prozent des täglich benötigten Proteins aus.

Kohlenhydrate und Ballaststoffe

Essen Sie eine Portion Schalotten und nehmen Sie 7 3 g Kohlenhydrate auf. Ihr Speiseplan erfordert eine weitaus größere Aufnahme - 225 bis 325 g pro Tag - aber die Menge die Sie konsumieren wird wahrscheinlich aufgrund der typischen Verwendung der Schalotten als Teil eines Rezepts höher sein. Die Kohlenhydrate in diesem Gemüse sind jedoch kritisch da sie zu Energiespeichern beitragen. Schalotten bieten Ballaststoffe mit 2 6 g pro Portion. Bemühen Sie sich täglich 22 bis 34 g Ballaststoffe in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Fette und Fettsäuren

Schalotten enthalten nur Spuren von Fett. Eine Portion enthält 0 1 g Fett. Ihr Körper braucht Fett um zu funktionieren aber Sie brauchen nicht viel davon. Streben Sie eine maximale Aufnahme von 20 bis 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus Fett an. Durch den Verzehr von Frühlingszwiebeln nehmen Sie kleine Mengen essentieller Fettsäuren auf. Eine Portion enthält 4 mg Omega-3-Fettsäuren und 70 mg Omega-6-Fettsäuren.

Vitamin K

Schalotten sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K - 1 Tasse enthält 259 Prozent des täglichen Bedarfs empfohlene Einnahme dieses Vitamins. Das Vitamin K in diesem Gemüse spielt eine wichtige Rolle bei der normalen Blutgerinnung. Eine in der April 2011-Ausgabe der Zeitschrift „Nutrition“ veröffentlichte Studie zeigt dass Vitamin K auch einen Einfluss auf entzündliche Darmerkrankungen haben kann. Patienten mit dieser Erkrankung getestet mit einem Vitamin-K-Mangel. Weitere Forschungen sind erforderlich um diesen Befund zu bestätigen.

Vorteile für Krebs

Der Verzehr von Schalotten kann Ihnen chemopräventive Vorteile bieten. Nachweise in der Ausgabe des „Asia Pacific Journal of Cancer Prevention“ von Juli bis September 2004 korrelieren die Aufnahme von Alliumgemüse wie Schalotten mit einem verringerten Risiko für verschiedene Krebsarten. Zusätzliche Forschung ist erforderlich um die Nützlichkeit von Schalotten als Krebskämpfer zu bestätigen