Der Protein-, Kohlenhydrat- und Fettgehalt von Lebensmitteln

Eiweiß Kohlenhydrate und Fett in Lebensmitteln sind Makronährstoffe die Energie in Form von Kalorien liefern. Das Verhältnis von Eiweiß Kohlenhydraten und Fett in jedem Lebensmittel variiert. Zum Beispiel ist Gemüse kohlenhydratreich und liefert kein Fett mit minimalem Eiweißgehalt während Fleisch und Milchprodukte einen höheren Eiweiß- und Fettgehalt aufweisen. Alle drei Makronährstoffe sind für die Gesundheit unerlässlich und müssen aus der Nahrung gewonnen werden.

Funktion

Kohlenhydrate Eiweiß und Fett liefern Energie für die täglichen Körperfunktionen. Kohlenhydrate und Eiweiß liefern 4 Kalorien pro Gramm während Fett 9 Kalorien pro Gramm liefert. Diese Makronährstoffe dienen auch dazu den Blutzucker zu regulieren Energie zu speichern und lebenswichtige Organe zu isolieren und zu schützen.

Anforderungen

Die tägliche Menge jedes Makronährstoffs den eine Person aus der Nahrung beziehen muss hängt vom Gewicht der Größe und dem Geschlecht eines Menschen ab und Alter. Schwangere oder stillende Frauen benötigen insgesamt mehr Nährstoffe. Das USDA bietet ein interaktives Tool mit dem Sie anhand Ihrer persönlichen Statistiken berechnen können wie viel von jedem Makronährstoff Sie benötigen.

Quellen

Viele Lebensmitteloptionen können den täglichen Bedarf an Kohlenhydraten Eiweiß und Fett decken. Einige Optionen bieten jedoch mehr gesundheitliche Vorteile. Zum Beispiel sind eine Dose Soda und eine Orange beide mit Kohlenhydraten beladen aber die Orange liefert Ballaststoffe und essentielle Mikronährstoffe wie Vitamin C während die Soda Kalorien ohne Nährstoffe liefert.

Identifizierung

Makronährstoffe sind eindeutig auf Nährwertkennzeichnungen angegeben. Kohlenhydrate und Eiweiß sind in Gramm pro Portion und als Prozentsatz der Tageswerte angegeben. Das Fett wird in vier Arten unterteilt je nachdem wie viele Gramm eine Portion enthält. Die vier Arten von Fett auf Lebensmitteletiketten umfassen gesättigte trans- einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. MayoClinic.com bietet ein interaktives Tool zum Lesen von Lebensmitteletiketten. Die täglichen Werte auf den Lebensmitteletiketten basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Empfehlungen

Gesundheitsorganisationen wie die Centers for Disease Control und die Harvard School of Public Health empfehlen die Auswahl "guter" Lebensmittel für Kohlenhydrate Eiweiß und Fett. Gute Kohlenhydrate schließen Vollkornprodukte ein die Ballaststoffe und Sättigung liefern. Bohnen und mageres Fleisch sind gute Proteinquellen während Nüsse und Olivenöl herzgesunde Fettquellen sind