Schokoladenmousse Nährwertangaben

Schokoladenmousse ist ein süßes cremiges glattes und reichhaltiges Dessert. Zutaten und Nährwertangaben variieren etwas aber normalerweise wird Schokoladenmousse mit Sahne ungesüßtem Kakao oder bittersüßer Schokolade Eigelb und verschiedenen anderen Zutaten zubereitet. Es ist reich an Kalorien Fett (insbesondere gesättigten Fettsäuren) und Cholesterin und sollte in Maßen konsumiert werden. Es gibt Modifikationen um eine gesündere Version dieses köstlichen Desserts zu Hause herzustellen.

Tipp

Schokoladenmousse enthält 183 Kalorien und 2 50 g Protein pro 100 g Portion gemäß den Nährwertangaben des USDA Food Composition Database.

Hausgemachte Nährwertangaben

Ein hausgemachtes Rezept wie das für "Heavenly Chocolate Mousse" auf AllRecipes.com besteht aus 8 Unzen halbsüßer Schokolade 1/2 Tasse Wasser "Jede Butter und Zucker 3 Eigelb und 1 25 Tassen Schlagsahne. Dieses Rezept macht sechs Portionen. Eine Portion (ungefähr 100 Gramm) enthält 331 Kalorien 25 g Fett (14 8 g gesättigtes Fett oder 74 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs) 3 5 g Eiweiß 29 g Kohlenhydrate (25 g Zucker oder etwas mehr als 6 Teelöffel). 2.2 g Ballaststoffe 143 mg Cholesterin und 45 mg Natrium. Wie bei hausgemachtem Schokoladenmousse variieren die Nährwertangaben für im Laden gekauftes Schokoladenmousse stark. Eine Portion "Chocolate Mousse Collaboration" von Trader Joe enthält 510 Kalorien 31 g Fett (16 g gesättigt) 7 g Protein 54 g Kohlenhydrate (49 g Zucker oder etwas mehr als 12 TL) 2 g Ballaststoffe 205 mg Cholesterin und 60 mg Natrium. Auf der anderen Seite stehen leichtere Optionen zur Verfügung wie die Orgran Instant "Natural" Schokoladenmousse-Mischung die Sie mit Wasser kombinieren. Nach der Zubereitung enthält dieses Dessert weniger als 100 Kalorien weniger als 1 g Fett 0 5 g Protein 20 g Kohlenhydrate (12 g Zucker oder 3 TL) 0 mg Cholesterin und 56 mg Natrium.

Nutrition Pros

Eine Portion der "himmlischen Schokoladenmousse" entspricht ungefähr 10 Prozent des empfohlenen Tageswerts (Recommended Daily Value DV) für Vitamin A während eine Portion der "Chocolate Mousse Collaboration" von Trader Joe 20 bzw. 10 Prozent des DV für Vitamin A und Calcium entspricht. Vitamin A ist wichtig für ein gesundes Sehvermögen und den Aufbau von Körpergewebe und Kalzium für den Aufbau gesunder Knochen und Zähne.

Ernährungsprobleme

Im Allgemeinen enthält dieses Dessert viele Kalorien gesättigte Fettsäuren Zucker und Cholesterin . Gemäß den Dietary Guidelines for Americans (DGAs) erhöht eine hohe Zufuhr von gesättigten Fettsäuren und Cholesterin den ungesunden Cholesterinspiegel im Blut was das Risiko einer koronaren Herzerkrankung erhöhen kann. Eine hohe Aufnahme von Gesamtfett macht es schwierig den Konsum von überschüssigen Kalorien zu vermeiden (wichtig für die Gewichtskontrolle). Die DGAs besagen auch dass der gesündeste Weg die Kalorienaufnahme zu senken darin besteht die Aufnahme von zugesetzten Zuckern Fetten und Alkohol zu reduzieren die nur wenige oder keine essentiellen Nährstoffe aber viele Kalorien liefern.

So wird es gesünder

Ellie Krieger Gastgeberin von Healthy Appetite mit Ellie Krieger im Food Network bietet ein Rezept für eine gesündere Version der traditionellen Schokoladenmousse. Der Hauptunterschied in diesem Rezept ist dass sie anstelle der schweren Sahne Seidentofu (bis glatt und cremig gemischt) verwendet. Sie ersetzt einige der bittersüßen Schokoladenstücke durch ungesüßtes dunkles Kakaopulver das fettfrei ist. Das Rezept verlangt immer noch nach etwas normaler Schlagsahne. Eine Portion dieses Rezepts (ca. 130 Gramm) enthält 249 Kalorien 10 g Fett (5 7 g gesättigt) 7 g Protein 35 g Kohlenhydrate (30 g Zucker oder 7 5 TL) 12 mg Cholesterin und 43 mg Natrium. Darüber hinaus werden 10 Prozent der DV für Eisen erfüllt. Eisen hilft beim Aufbau roter Blutkörperchen und trägt zur Funktion des Immunsystems bei