Ist Ei eine Gehirnnahrung?

as Ei enthält viele Nährstoffe die Ihr Gehirn und andere Zellen Ihres Körpers täglich benötigen. Eier enthalten jedoch einen hohen Cholesterinspiegel der bekanntermaßen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist und vermieden werden sollte. Wenn Sie eine gesunde Person sind können Sie Eier in Maßen essen um von ihrem Nährwert für Ihr Gehirn zu profitieren.

Eiernährung

Ein großes Ei enthält etwa 70 Kalorien. Der Primärgehalt bezogen auf das Gewicht beträgt ungefähr 6 3 g Protein und 4 8 g Gesamtfett. Ein Ei enthält nicht nur viele Vitamine und Mineralien sondern auch etwa 200 mg Cholesterin. Die Mayo-Klinik sagt dass gesunde Personen ihre Cholesterinaufnahme auf weniger als 300 mg pro Tag begrenzen sollten. Personen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen Diabetes oder hohem Blutspiegel an Lipoprotein niedriger Dichte oder LDL sollten die Cholesterinaufnahme auf weniger als 200 mg pro Tag begrenzen.

Protein

Ihr Gehirn benötigt eine stabile Versorgung mit Glukose für seine Energie. Große tägliche Schwankungen der Glukosekonzentration können sich negativ auf das Gedächtnis und die kognitiven Funktionen des Gehirns auswirken. Das Eiweiß in Eiern ist das hochwertigste Eiweiß aller Lebensmittel. Dieses Protein kann dazu führen dass Sie sich über einen längeren Zeitraum voller fühlen und dadurch einen stabileren Blutzuckerspiegel aufrechterhalten. Das hochwertige Eiweiß in Eiern ist auch ein notwendiger Bestandteil wichtiger Neurotransmitter wie Dopamin und Noradrenalin. Dies sind Chemikalien mit denen Gehirnzellen untereinander kommunizieren. Der Nettoeffekt all dieser Prozesse auf das Gehirn ist ein gesteigertes Gefühl von Energie und Wachsamkeit.

Cholin

Eier sind reich an Cholin einem essentiellen Nährstoff der die Gehirnfunktion bei Erwachsenen unterstützt. Untersuchungen haben jedoch gezeigt dass nur 10 Prozent der Erwachsenen täglich die empfohlene Menge Cholin erhalten. Cholin dient zur Aufrechterhaltung der Struktur aller Zellmembranen. Cholin dient auch als Schlüsselbestandteil bei der Herstellung von Neurotransmittern so dass Gehirnzellen untereinander und mit Muskelzellen kommunizieren können. Für den Fötus kann der hohe Cholingehalt in Eiern die aus der Ernährung der Mutter stammen die normale Entwicklung des Gehirns fördern und sogar Geburtsschäden verhindern gegen den hohen Cholesteringehalt des Eies. Laut der Mayo-Klinik bedeutet dies dass Sie beim Verzehr eines Eies andere Cholesterinquellen für den Rest des Tages einschränken müssen. Vermeiden Sie fettreiche Milchprodukte und ersetzen Sie Fleisch an diesem Tag durch Gemüse. Um das zusätzliche Cholesterin insgesamt zu vermeiden verwenden Sie nur das Eiweiß das kein Cholesterin enthält. Sie können auch cholesterinfreie Eiersatzprodukte verwenden bei denen es sich im Wesentlichen um Eiweiß handelt