Mittelmeer-Diät-Plan Vs. Amerikanischer Diätplan

Die Mittelmeerdiät und die amerikanische Standarddiät sind fast gegensätzliche Gegensätze. Während die Mittelmeerdiät reich an Vollkornprodukten Obst und Gemüse ist ist die durchschnittliche amerikanische Ernährung reich an raffinierten Kohlenhydraten Zucker und rotem Fleisch. Der Großteil der Kalorien die in diesen beiden Diäten verbraucht werden stammt jedoch aus Fett. In der mediterranen Ernährung werden in der Regel einfach ungesättigte Fette konsumiert die den Cholesterinspiegel nicht wie die in der typisch amerikanischen Ernährung konsumierten gesättigten Fette erhöhen.

Mediterrane Ernährung

Der Ausdruck "mediterrane Ernährung" bezieht sich auf die üblichen Ernährungsgewohnheiten unter den Ländern am Mittelmeer. Während die Ernährungsgewohnheiten in den einzelnen Ländern und Regionen unterschiedlich sind wird bei der traditionellen Mittelmeerdiät ein hoher Konsum von Obst Gemüse Vollkornprodukten Bohnen Nüssen Samen und Gewürzen betont. Die Hauptfettart in der Mittelmeerdiät ist Olivenöl eine wichtige einfach ungesättigte Fettquelle. Geflügel und Milchprodukte wie Käse und Joghurt werden fast täglich in mäßigen Mengen verzehrt während Fisch und Meeresfrüchte etwa zweimal pro Woche verzehrt werden. Gelegentlich werden kleine Mengen roten Fleisches verzehrt.

Gesundheitliche Vorteile der Mittelmeerdiät

Aufgrund der Tatsache dass die Mittelmeerdiät auf frische Lebensmittel angewiesen ist gibt es weniger gehärtete Öle und mehr Ballaststoffe und andere wichtige Nährstoffe. Da der größte Teil des Fettes aus Olivenöl Nüssen und Fisch stammt enthält diese Diät sehr wenig gesättigte und Transfette sowie große Mengen an Omega-3-Fettsäuren. Darüber hinaus wird Salz aufgrund der Vielzahl der verfügbaren Gewürze nicht häufig als Gewürz verwendet. Die Kombination der Diät aus hohen Ballaststoffen Omega-3-Fettsäuren ungesättigten Fetten essentiellen Nährstoffen und niedrigen Natriumwerten scheint den Cholesterin- und Blutdruck zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu senken Die durchschnittliche amerikanische Ernährung konzentriert sich hauptsächlich auf frisches Obst Gemüse und Vollkornprodukte und ist in der Regel stark auf verarbeitete Lebensmittel raffinierte Kohlenhydrate gebratene oder Fastfood-Produkte rotes Fleisch Zucker und fettreiche Milchprodukte angewiesen die alle gesättigte oder Transfette enthalten und Natrium. Darüber hinaus kann diese Diät zu einem Mangel an Ballaststoffen Vitaminen Mineralstoffen und anderen Nährstoffen führen die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind da diese Diät tendenziell nur wenig Vollkornprodukte Obst und Gemüse enthält.

Gefahren der amerikanischen Standarddiät

Ein weiterer großer Unterschied zwischen den Plänen des Mittelmeers und der USA ist die Ausübung. Der Lebensstil eines Durchschnittsamerikaners ist tendenziell sesshafter wobei Bewegung keine Priorität hat. Während die Mitgliedschaft in einem Fitnessstudio nicht unbedingt eine Voraussetzung für eine mediterrane Ernährung ist sind die Menschen im Mittelmeerraum in der Regel viel aktiver als ihre amerikanischen Kollegen. Dies ist wahrscheinlich auf kulturelle Unterschiede zurückzuführen z. B. auf die Tatsache dass Autos nicht als Hauptverkehrsmittel eingesetzt werden müssen.