Nährwert eines Ribeye-Steaks

aut FoodReference.com gehört Rib Eye zu den fünf beliebtesten Rinderfilets. Es ist ein teures Stück Fleisch aber auch zart saftig und voller Geschmack. Dieses Lieblingssteak ist eine ausgezeichnete Quelle für vollständiges Protein Zink Selen Phosphor Niacin sowie die Vitamine B6 und B12 " 1 Rippenaugen sind normalerweise ohne Knochen können jedoch mit Knochen bedeckt sein. Es ist gut marmoriert mit etwas Fett im Muskel das dem Steak seinen Geschmack und seine Zartheit verleiht. Die Qualität von Rindfleisch wird nach der Menge der Marmorierung eingestuft. Ein Rib Eye mit reichlich Marmorierung ist "Prime" und "Choice" Rib Eyes enthalten eine mäßige Menge an Marmorierung.

Basisnahrung

Die Nährwertangaben beruhen auf der USDA-Nährwertdatenbank die von NutritionData.com zur Verfügung gestellt wird für einen 3-Unzen. Portion gebratenes Rippenauge. Eine Portion enthält 174 Kalorien und 25 Gramm Eiweiß was 49 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs (DV) bei einer täglichen Diät von 2.000 Kalorien entspricht. Rib Eye enthält keine Kohlenhydrate oder Ballaststoffe.

Fette

A 3-oz. Choice Rib Eye Cut enthält einen Gesamtfettgehalt von 8 g. Es hat 77 3 mg Cholesterin und 2 9 g gesättigtes Fett. Rib Eye bietet auch gesündere Fette. Es enthält 3 1 g einfach ungesättigte Fette 0 3 g mehrfach ungesättigte Fette 22 1 mg Omega-3-Fettsäuren und 223 mg Omega-6-Fettsäuren.

Vitamine

Rib Eye liefert alle B-Vitamine ist es aber Besonders reich an Niacin (7 2 mg) Vitamin B6 (0 5 mg) und Vitamin B12 (1 5 Mikrogramm) was 25 bis 36 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs für diese Nährstoffe in einem 3-Unzen-Produkt entspricht. Portion. Sie erhalten außerdem zwischen 2 und 7 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin E (0 3 mg) Folsäure (8 5 µg) Pantothensäure (0 5 mg) Riboflavin (0 1 mg) und Thiamin (0 1 mg) > Mineralien

Nach Informationen von NutritionData.com ist Rib Eye besonders reich an Selen (28 6 µg oder 41 Prozent DV) Zink (4 7 mg oder 31 Prozent DV) und Phosphor (193 mg oder 19 Prozent DV) ). Sie erhalten außerdem 1 bis 9 Prozent des empfohlenen Tageswerts für Calcium (13 6 mg) Eisen (1 7 mg) Magnesium (21 2 mg) und Kupfer (0 1 mg). Eine Portion liefert 51 mg Natrium was sich hoch anhört aber nur 2 Prozent des empfohlenen Tageswerts ausmacht.

Vergleich

Prime Rib-Eye-Schnitte sind teurer und werden hauptsächlich an Restaurants verkauft weil sie mehr Marmor aufweisen . Die zusätzliche Marmorierung führt zu Steaks die noch zarter und schmackhafter sind wirkt sich jedoch auch auf Kalorien und Fettgehalt aus. Nährwertangaben von Wegmans.com besagen dass ein 3-oz. Portion Prime Rib Eye hat 250 Kalorien 76 mehr als die Wahl geschnitten. Das Gesamtfett ist 18 g oder 10 g höher als die Auswahl und das gesättigte Fett ist 8 g (im Vergleich zu 2 9 g gesättigtem Fett im Auswahlschnitt)