Können Diabetiker Rindfleisch essen?

enschen mit Diabetes können als Teil einer ausgewogenen portionierten Mahlzeit oder eines Snacks so gut wie jede Art von Nahrung essen. Der Trick ist zu wissen wie viel von jeder Art von Essen zu essen ist. Eine normale Portion mageres Rindfleisch als Teil eines Sandwichs oder eines Tellers mit Gemüse und Vollkornprodukten ist eine ausgewogene Mahlzeit für Diabetiker.

Typen

Menschen mit Diabetes sind bei erhöhtem Risiko für Herzerkrankungen nach Angaben des Nationalen Instituts für Diabetes und Verdauungs- und Nierenerkrankungen. Folglich ist die von der American Diabetes Association empfohlene Diät eine herzgesunde pflanzliche Diät die fettarme Proteinquellen wie mageres Rindfleisch enthält jedoch in abgemessenen Portionen. Mageres Rindfleisch das weniger als 10 Gramm Fett und weniger als 4 5 Gramm gesättigtes Fett in einer 3-1 /2-Unzen-Portion enthält umfasst Rinderfilet Streifensteak Schulterbraten rundes Steak und 95 Prozent mageres Hackfleisch. Extra mageres Rindfleisch das weniger als 5 g Fett und 2 g gesättigtes Fett pro Portion enthält umfasst Rinderfilet Bratenauge Top Round Bottom Round und Top Sirloin. Sowohl magere als auch extramagere Teile enthalten weniger als 95 Milligramm Cholesterin pro Portion. Ausgewählte und ausgewählte Teile enthalten weniger Fett als erstklassige Teile.

Menge

Laut der American Diabetes Association enthält eine ausgewogene Mahlzeit 2 bis 5 Unzen Fleisch. Eine andere Sichtweise für Diabetiker ist dass Rindfleisch und andere Proteine ​​bei jeder Mahlzeit etwa ein Viertel des Tellers einnehmen sollten. Eine gute Ernährung umfasst viele Vollkornprodukte sowie frisches Obst und Gemüse.

Zubereitung

Grillen Braten Pfannenbraten Rühren Braten und Schmoren sind alles gute Methoden um magere Stücke zuzubereiten Rindfleisch nach Angaben des Texas Beef Council. Verschiedene Rindfleischstücke eignen sich für verschiedene Methoden. Eye Round oder Sirloin Steak wird am besten in Scheiben geschnitten und gebraten oder vor dem Grillen Braten oder Braten in der Pfanne mariniert. Ein Filetsteak hingegen kann ohne Marinieren gegrillt oder gegrillt werden und eignet sich auch zum Pfannenrühren. Ein rundes Steak ist am besten wenn es geschmort oder in etwas Flüssigkeit gekocht wird. Alle sichtbaren Fette sollten vor dem Kochen oder Essen von Rindfleisch befreit werden.

Rezepte

Diabetiker finden im Internet viele gute Rezepte für mageres Rindfleisch. Auf der Website der University of Cincinnati Net Wellness finden Sie Rezepte für Crock-Pot-Gerichte wie BBQ Beef Sandwiches und Southwest Steak and Beans. Zu den Rezepten für Diabetiker auf der Website der University of Illinois Extension gehören Italian Beef Stir-Fry und Easy Pepper Steak. Eine Sammlung von Rezepten auf der Website der American Diabetes Association enthält auch viele Rezepte für Rindfleischgerichte.

Überlegungen

Sowohl die Richtlinien der American Diabetes Association als auch der American Heart Association regen zum Verzehr einer Vielzahl von Lebensmitteln aus allen Lebensmittelgruppen an. Die Fleischgruppe umfasst neben Rindfleisch und anderem Fleisch wie getrockneten Bohnen und anderen Hülsenfrüchten hautlosem Geflügel und Meeresfrüchten viele Proteinquellen. Beide Verbände empfehlen diese anderen Proteinquellen mindestens mehrmals pro Woche in die Mahlzeiten aufzunehmen