Bacon & Cholesterol

Amerikaner geben laut Bloomberg BusinessWeek über 2 Milliarden US-Dollar pro Jahr für Speck aus und das National Pork Board geht nicht davon aus dass sich dieser Trend bald ändern wird. Eine Vorliebe für Speck kann jedoch keine gute Nachricht für Ihren Cholesterinspiegel im Blut oder Ihre allgemeine Gesundheit sein. Wenn Sie Speck essen möchten tun Sie dies in Maßen und nur gelegentlich. Personen mit Herzerkrankungen oder hohem Cholesterinspiegel in der Vorgeschichte sollten mit ihrem Arzt sprechen bevor sie Speck in ihre Ernährung aufnehmen.

Cholesteringehalt

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums wird ein Stück geröstetes Schweinefleisch in der Pfanne serviert Speck enthält 11 Milligramm Cholesterin. Gesunden Erwachsenen wird geraten ihr tägliches Gesamtcholesterin auf 300 Milligramm zu begrenzen. Drei Scheiben Speck zum Frühstück würden 11 Prozent dieser Grenze liefern. Menschen mit hohem Cholesterinspiegel wird empfohlen nicht mehr als 200 Milligramm Cholesterin pro Tag zu sich zu nehmen um das Risiko für Herzerkrankungen zu senken. Eine Mahlzeit mit drei Speckscheiben würde mehr als 16 Prozent ihrer Höchstmenge ausmachen.

Gesättigter Fettgehalt

Während Cholesterin aus der Nahrung Ihren Cholesterinspiegel im Blut erhöhen kann erhöht der gesättigte Fettgehalt in Lebensmitteln den Cholesterinspiegel umso mehr sagt der Erwachsene sollten 7 Prozent oder weniger ihrer gesamten täglichen Kalorien aus gesättigten Fettsäuren beziehen. Bei einer Diät mit 2.000 Kalorien wären das 15 oder weniger Gramm pro Tag. Speck hat ungefähr 1 4 Gramm gesättigtes Fett pro Scheibe 9 Prozent der Grenze. Der Verzehr von mehr als einer Scheibe zu einer Mahlzeit oder die Zubereitung von Speck als Grundnahrungsmittel in Ihrer Ernährung kann dazu führen dass Ihr Blutcholesterin aufgrund des gesättigten Fetts steigt.

Gesündere Alternativen

Versuchen Sie den Speck durch Fleisch zu ersetzen das weniger gesättigtes Fett enthält "in your dishes and menus." 3 [[Eine Portion Truthahnspeck enthält immer noch ungefähr die gleiche Menge Cholesterin wie normaler Speck - 13 Milligramm - aber die Hälfte des gesättigten Fetts liegt bei 0 7 Gramm. Kanadischer Speck ist eine noch gesündere Option mit 9 Milligramm Cholesterin und 0 15 Gramm gesättigten Fettsäuren in jeder Scheibe. Sie können auch mit vegetarischem Speck experimentieren. Einige Marken die aus Sojaprotein und Weizengluten hergestellt werden enthalten kein gesättigtes Fett oder Cholesterin.

Expertenempfehlungen

Auch wenn Sie kein hohes Cholesterin im Blut haben und Ihre tägliche Zufuhr von gesättigten Fettsäuren sorgfältig kontrollieren sollten Sie dennoch vorgehen Begrenzen Sie Ihren Speckkonsum warnt die Harvard School of Public Health. Eine Ernährung die viel verarbeitetes oder geheiltes Fleisch wie Speck enthält kann das Risiko erhöhen an Krebs und allen anderen chronischen medizinischen Problemen zu sterben berichtete eine Studie aus dem Jahr 2012 im "Archiv für Innere Medizin". Darüber hinaus ist Speck reich an Natrium mit 194 Milligramm in jeder Scheibe. Das sind 8 Prozent des täglichen Natriumgrenzwerts für gesunde Erwachsene.