Okra zur Senkung des Cholesterinspiegels

Beim Gemüse bekommt Okra nicht immer die Aufmerksamkeit die es verdient. Okra ist nicht nur fett- und kalorienarm sondern enthält auch essentielle Nährstoffe wie Kalium und Kalzium. Okra kann auf verschiedene Arten zubereitet werden und ist häufig in kreolischen Gerichten wie Gumbo zu finden. Das Hinzufügen von Okra zu Ihrer Ernährung kann sich auch positiv auf Ihren Cholesterinspiegel auswirken.

Identifizierung

Cholesterin ist eine Substanz die vom Körper hergestellt aber auch über Ihre Ernährung aufgenommen wird. Etwas Cholesterin ist für die Hormonproduktion notwendig aber zu viel kann Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle erhöhen indem es sich als Plaque in den Arterien ansammelt. Die Colorado State University Extension gibt an dass der gewünschte Gesamtcholesterinspiegel weniger als 200 Milligramm pro Deziliter (mg /dl) beträgt während der Gesamtcholesterinspiegel von LDL dem „schlechten“ Cholesterin unter 100 mg /dl liegen sollte

Okra ist eine Faserquelle die zur Regulierung des Verdauungssystems und zur Senkung des Cholesterinspiegels beiträgt. Ballaststoffe sind eine Art von Kohlenhydraten die der Körper nicht verdaut. Lösliche Ballaststoffe sind solche die in Wasser gelöst sind. Diese Art von Ballaststoffen bindet Cholesterin im Verdauungstrakt so dass es mit anderen Abfällen aus dem Körper ausgeschieden werden kann wodurch der Gesamtcholesterinspiegel gesenkt wird. Eine halbe Tasse geschnittenes gekochtes Okra enthält 2 g Ballaststoffe.

Überlegungen

Das Hinzufügen von Okra zu Ihrer Diät kann auch dazu beitragen Cholesterin und Triglyceride zu senken da es kein Cholesterin und sehr wenig Fett enthält. Wenn Sie mehr von Lebensmitteln essen die nicht zum Gesamtcholesterinspiegel beitragen wie Okra können Sie weniger von diesen Lebensmitteln essen die reich an Fett und Cholesterin sind. Das Ersetzen von fettreichen Lebensmitteln die auch einen hohen Cholesterinspiegel enthalten z. B. fetthaltiges Fleisch oder reichhaltige Desserts durch Gemüse wie Okra kann Ihren Gesamtcholesterinspiegel senken sofern es nicht in cholesterinhaltigen Produkten wie Butter oder Schmalz zubereitet wird Phytosterine

Wie die meisten Gemüsesorten enthält Okra Phytosterine die zur Senkung des Cholesterins beitragen können. Die Cleveland Clinic weist darauf hin dass Phytosterine Verbindungen sind die sich in den Membranen von Pflanzenzellen befinden und eine ähnliche Struktur wie Cholesterin aufweisen. Sie konkurrieren mit Cholesterinmolekülen um die Absorption während des Verdauungsprozesses reduzieren die Menge des absorbierten Cholesterins und tragen so zur Senkung des Blutspiegels bei. Okra enthält 24 mg Phytosterine in einer Portion von acht 3-Zoll-Hülsen.

Vitamin C

Okra ist eine Vitamin C-Quelle ein wichtiges Antioxidans das den Körper vor einigen Krankheiten schützt. Eine halbe Tasse gekochte Okra enthält über 13 mg Vitamin C das zur Senkung des Cholesterins beitragen kann. Laut der University of Georgia hilft Vitamin C dabei Cholesterin in Gallensäuren umzuwandeln die für die Fettverdauung wichtig sind. Dieser Prozess senkt Ihren Gesamtcholesterinspiegel. Vitamin C hilft auch dabei die Oxidation von Cholesterin zu verlangsamen was zu einer Schädigung der Gefäße und zu Plaquebildung und Arteriosklerose führen kann